Merhabalar Sevgili Dostlar,
Havalar soğudu ya kek pişirme isteğimiz giderek artmaya başladı :) Bu sefer size vereceğim tarif son dilimi kim yiyecek mücadelesine girmenize neden olacak cinsten :) Tam bir rüya takımı, Kek+krema+karamel+fıstık daha ne olsun!
Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edin. Tereyağlı kekler sıvıyağ ile yapılanlara göre yoğun olur bu nedenle pişirirken dikkat. Ben Tefal Delibake 30 cm dikdörtgen kek kalıbı kullandım.
Diğer önemli nokta ise karameli yaparken yüksek ısıya dikkat etmek, şeker çok 190-200 derecelik bir ısıda karamelize olduğu için kremayı eklerken olası sıçramalara karşı kendinizi koruyun. Yapışmaz yüzeyli ve ısıyı iyi dağıtan bir tava kullanın. Ben Tefal Ekspress 28 cm tavasını kullandım.
Son olarak kekin üstüne kremayı koyduğunuzda kekin tamamen soğumuş olması çok önemli. Aynı şey karamel sos için de geçerli.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Fıstıklı Karamelli Snickers Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 2,5 buçuk su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 paket süt kreması
Karameli için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu süt kreması (200 ml)
- yer fıstığı içi
Fıstıklı Karamelli Snickers Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurt ve toz şekeri şeker eriyip yumurta beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Süt ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek topak kalmayınca kadar karıştırın.
- Kullanacağınız kek kalıbını tereyağıyla hafifçe yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin, fırın ısısını 150 ye düşürüp 15 dakika daha, içi kuru çıkıncaya kadar pişirin.
- Kek pişerken karamel için tavada şekeri eritin, dikkatlice tereyağını ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışınca kremayı ilave edin ve dikkatlice karıştırarak karameli hazırlayın. Ocağı kapatıp yer fıstıklarını ekleyin ve ılınması için kenara alın.
- Pişen kek ılındığında kalıbı ters çevirerek çıkarın. Kabarmış kısmını bıçak yardımıyla kesin ve servis tabağına alın.
- Toz şanti ve kremayı çırpın. Tamamen soğuyan kekin üst kısmına yayın. Soğuyan karameli de üstüne gezdirin ve servis yapın.
