Islak Kek (Kakaolu)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Geçirdiğimiz üzücü günlerden sonra kimsede ne iştah ne de afiyet kalmadı. Ne bulursak öylesine atıştırdık, uykusuz geceler geçirdik ve herkes gibi derin üzüntüler yaşadık. Böyle günlerin ardından yeniden toparlanmak ve hayata adapte olmak lazım. Benim düşüncem bu yönde…
Bu nedenle de bize bir nebze olsun iyi gelecek ve anne sıcaklığını, huzuru hissetirecek bir tarif paylaşmaya karar verdim.
Bu tarif de benim en sevdiklerimden biri olan ıslak kek oldu. Halamın harika tariflerinden biri ölçüsü de tam kıvamında. Ayrıca önemli bir püf noktası var. Bu da kenara ayırdığınız sosu pişirmek.
Böylece yumurtalar çiğ kalmıyor ve aynı puding gibi lezzetli oluyor. Ayrıca kekinize de hafiften ağlayan pasta görünümü veriyor.
Sevgiler…
Islak Kek (Kakaolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt (sonradan sosa eklenecek)
Yapılışı :
- Yumurtaları çırpma kabına kırın. Toz şeker, süt, sıvıyağ ekleyerek şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kakaoyu ekleyip tekrar çırpın ve bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayırın.
- Kalan kek karışımına un ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar karıştırın.
- Dikdörtgen bir boram ya da kek kalıbını yağlayıp kek karışımını kalıba dökün.
- 170 derecede önceden ısıttığınız fırında kek kuru çıkıncaya kadar pişirin.
- Ayırdığınız 1 bardak sosu küçük bir tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı sütü ilave ederek kısık ateşte karıştırarak pişirin. Hafif kıvam alan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek 1 saat daha oda ısısında dinlendirin ve servis yapın.
