Tel Şehriye Salatası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın son tarifi benim çok sevdiğim ve her fırsatta pilavından çorbasına pişirdiğim tel şehriye ile olsun istedim. Şu sıralar özellikle çaya gelen misafirlerime hazırladığım bu tarifi çok beğeneceğinize eminim. Pilavını yapanlar bilirler aynı arpa şehriye gibi kavrulduğun tadına doyulmaz olur. Kardeşi tel şehriye de aynı tabii ki :)
Siz salatasınızı farklı yeşilliklerle de lezzetlendirebilirsiniz ama dereotu, maydanoz ve roka işin içine taze soğan girince enfes oluyor. Başka bir zaman sarımsaklı versiyonunu da kesinlikle deneyeceğim. Belki daha önce hazırladığım pirinç salatasının tarifini uyarlayabilirim.
Tahinli cevizli kek tarifim sizler tarafından çok sevildi. Şimdiden defalarca denendi ve instagram üzerinden fotoğrafları gönderildi :)
Sizlerde denediğiniz tariflerimi benimle instagram üzerinden paylaşırsanız, hikayemde sizlerin fotoğraflarına yer vermeyi çok isterim.
Sevgiler…
Tel Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
- yarım çay bardağı kıyılmış dereotu
- 3-4 sap taze soğan
- 4-5 yaprak roka
- zeytinyağı
- limon
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Tereyağını tencereye alın ve eritin, tel şehriyeleri ilave ederek rengi değişinceye kadar kavurun.
- Kavrulan şehriyelere tuzunu ve sıcak suyunu ilave ederek karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişen şehriyelerin altını kapatın ve demlenip soğuması için bir süre dinlendirin.
- Şehriyeler soğurken yıkayıp kuruttuğunuz yeşillikleri kıyın.
- Soğuyan şehriyelere yeşillikleri, zeytinyağını, limon suyunu, karabiberini ve isteğe göre bir miktar daha tuz ekleyerek karıştırın.
- Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
