Arpa Şehriye Pilavı

Porsiyon: 3-4 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 15 dk

( 19 oy 3,37/5)

Eski şirketimde öğle yemeğine çıkabildiğim zamanlarda gittiğimiz bir lokanta vardı. Ne zaman gitsem o gün çıkmışsa arpa şehriye pilavı söylerdim kendime.

3 yıldır evliyim, eşime ne zaman “hadi bu akşam şehriye pilavı yapalım” desem yok yapmayalım derdi. Pazar günü onun gitar çalmasından istifade sessizce girdim mutfağa :) Aklımda arpa şehriye pilavı illa ki yapılacak bugün.

arpa_sehriye_pilavi

Ben mantarlı- biberli sosis kavurma ve taze patates kızartması (taze kıbrıs patatesi) yaptığım için arpa şehriye pilavımı birazcık renkledirmek istedim. İçine biber ve mantar ekleyerek oldukça hoş bir tat yakaladım. Arpa şehriye pilavını sulu et yameklerinin yanına sade yapmanızı tavsiye ederim.

Şimdi soracaksınız eşin pilavdan yedi mi? diye. Yemek ne kelime bayıldı :)

Bundan sonra evde bolca şehriye pilavı pişecek :) Sevgiler….

Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı arpa şehriye
  • 3 subardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet tavuk ya da et bulyon

İsteğe göre:

  • 1 tatlı kırmızı biberin yarısı
  • 2 adet mantar

Yapılışı:
  1. Teflon tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyarak kızdırın.
  2. Arpa şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine tavuk bulyonu ekleyerek ve 1-2 dakika daha hızlaca kavurun.
  3. Rengi dönen şehriyelerin üzerine 3 su bardağı suyu ekleyerek karıştırın.
  4. Tencerenin kapağını kaparatak önce orta ateşte hafiften suyunu çekinceye  kadar pişirin (arada karıştırın).  Karıştırdığınız pilavı kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 6-7 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
  5. 10 dakika kadar demlendikten sonra servis yapın.

Arpa Şehriye Pilavı” için 39 yorum

  • 07 Ocak 2015 tarihinde, saat 15:33
    Permalink

    Daha once tarifinizi gorup denedim, esim defalarca istedi. Kacinciya yapiyorum bilmiyorum ama yine de yaparken tarifinize bakmak hosuma gidiyor. Tavuk yemeginin yanina yapiyorum, evde pirinc pilavindan daha cok pismeye basladi.
    Yeni yemek yapmaya baslayan part time ogretmenlik yapan bir ev hanimi olarak sizden cok sey ogrendim, sonsuz tesekkurler.

    Yanıtla
  • 21 Ağustos 2013 tarihinde, saat 15:49
    Permalink

    I have been making this exact recipe since my teens…my mother taught me this recipe while in canada and all of my friends and now my husband and kids love it! Thanks for reminding me of how yummy this recipe is

    Yanıtla
  • 01 Ağustos 2013 tarihinde, saat 10:50
    Permalink

    yarım kilo kaç kişiliktir 10 kişilik yapmam gerekiyo ne kadardan yapmam gerekir

    Yanıtla
    • 01 Ağustos 2013 tarihinde, saat 16:04
      Permalink

      En fazla 2,5-3 su bardağı kadar çıkar sanırım. O da 6-8 kişilik olur diye düşünüyorum. Menünde ekstra bir şeyler varsa 10 kişi için yeterli olabilir. Yoksa 2 paketten yine bardak ile ölçerek yapmanı tavsiye ederim.

      Yanıtla
  • 03 Ekim 2012 tarihinde, saat 00:59
    Permalink

    Denemekte fayda var.hep pirinc pilavi hep pirinc pilavi.biktik ha

    Yanıtla
  • 10 Ağustos 2012 tarihinde, saat 16:34
    Permalink

    bende şimdi tarifi okudum akşama ne yapacağımı buldum galiba inşaallah güzel olur ilkdefa deneyeceğiz

    Yanıtla
  • 21 Temmuz 2012 tarihinde, saat 18:37
    Permalink

    denedim bakalım nasıl olacak:)

    Yanıtla
  • 20 Temmuz 2012 tarihinde, saat 09:28
    Permalink

    iftar yemeği için ilk defa yapıcam inş iyi olur

    Yanıtla
  • 20 Haziran 2012 tarihinde, saat 19:14
    Permalink

    Su anda tarifi havucla denedim,Sonucu merakla bekliyorum.

    Yanıtla
  • 08 Mart 2012 tarihinde, saat 09:16
    Permalink

    SLM.NİLAY HN.
    DÜN AKŞAM IZGARA TAVUKLU SALATA TARİFİNDEN YAPTIM .HARİKA OLDU ELLERİNE SAĞLIK YENİLERİNİ BEKLİYORUM BENDE SEYİR EVRESİNDEYİM VE 3,5 VERDİM .SEVGİLER

    Yanıtla
    • 08 Mart 2012 tarihinde, saat 12:20
      Permalink

      Ellerinize sağlık :) Azimle hepsinden kurtulacağız inşallah.

      Yanıtla
  • 13 Ocak 2012 tarihinde, saat 17:45
    Permalink

    ımmmm sehrıye pilavı ben sureklı yapıyorum bunun dometeslisinide tavsiye ederim size enfess oluyor yanında bir de yaz gününden söyle cıtır cıtır salatalıktan yapılmış süzme yoğurtlu cacık yummy dedırtıcek turden bana.

    Yanıtla
  • 05 Aralık 2011 tarihinde, saat 18:26
    Permalink

    eşim nöbetli çalıştığı için ikizlere bende yemek yapıyorum. pilav çok güzel oldu. kızlar bayıldı. özellikle et yemeklerinin yanında bundan sonra şehriye pilavı.

    Yanıtla
  • 24 Kasım 2011 tarihinde, saat 20:28
    Permalink

    Süper oldu, kıvamı, lezzeti her şeyiyle mükemmel oldu. İlk kez yapmama rağmen bayıldık. Tarifinizin tutarlılığı nedeniyle teşekkür ederim.

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2011 tarihinde, saat 17:49
    Permalink

    yaptımm dilim yana yana yedim:) harikaa..bakalım esim begenecek miii?o degişik seyleri sewmez pekk

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2011 tarihinde, saat 16:56
    Permalink

    simdi yapcammm baklaım nasıl olcak

    Yanıtla
  • 01 Ekim 2011 tarihinde, saat 21:13
    Permalink

    Şimdi yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarif için

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2011 tarihinde, saat 19:06
    Permalink

    ilk defa deneyeceğim inşallah güzel olur :)

    Yanıtla
    • 03 Kasım 2011 tarihinde, saat 19:12
      Permalink

      inşallah güzel olur çünkü ilk defa deniyorum

      Yanıtla
  • 02 Eylül 2011 tarihinde, saat 16:32
    Permalink

    kesinlikle çok güzel oluyor… muhteşemm

    Yanıtla
  • 07 Ağustos 2011 tarihinde, saat 18:11
    Permalink

    ılk deneyışım olcak ama sıze guvenım sonsuz…sevgıler…

    Yanıtla
  • 02 Ağustos 2011 tarihinde, saat 17:25
    Permalink

    ılk defa denıcem bakalım

    Yanıtla
  • 13 Temmuz 2011 tarihinde, saat 03:14
    Permalink

    kuzu etli olsaydı çok daha güzel olurdu ellerinize sağlık :)

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2011 tarihinde, saat 20:50
    Permalink

    şehriye pilavını arkadaşımın annesi yapardı bayılırdım biz bi türlü ayarını tutturamadık şimdi deniycem umarım güzel olur…eşim beğenir:)
    sevgiler…

    Yanıtla
  • 01 Temmuz 2011 tarihinde, saat 16:06
    Permalink

    Baharatlı ve cevizlide çok güzel oluyor tavsiye ederim:)

    Yanıtla
  • 10 Haziran 2011 tarihinde, saat 12:18
    Permalink

    dereotu maydanoz ye şil soğan katın salata şeklinde servis yapın harika oluyor

    Yanıtla
  • 19 Nisan 2011 tarihinde, saat 19:48
    Permalink

    Biber ve mantar olmadan (belki birlikte de iyi olur deniycem)doğranmış ceviz ilavesi çok yakışıyor, tavsiye ederim

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 14:27
    Permalink

    bir de ben bulyon kullanmıcam sanırım tuz eklicez o zaman :))
    benim gibi hiç bilmeyenlere duyrulur (:

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 13:23
    Permalink

    kaç gündür bu siteden bakarak yemek yapıyorum yeni evliyim çok yardımınız oluyor çok sağolun. elinizin ayarı tarifleriniz çok güzel emeklerinize sağlık çok teşekkürler :)

    Yanıtla
  • 15 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:14
    Permalink

    merhaba,
    tarifinizi okuyunca hemen aklıma rahmetli aşçımız ramazan usta geldi. (hani derler ya canı rahmet istedi diye öyle olsun)
    onun ankara tava diye yaptığı bir yemek vardı, kemikli eti haşlayıp (muhtemelen kuzu idi) suyu ile şehriye pilavı yapar, üzerine etleri döşeyip fırınladıktan sonra servis yapardı. hepimiz çok severek yerdik.hepinize tavsiye ederim. sizin yaptığınız da çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 05 Nisan 2010 tarihinde, saat 21:28
    Permalink

    Etli arpa şehriye pilavı öğrenci iken üniversite yemekhanesinde çıkardı..
    Ben de yaparım zaman zaman, o günleri anarak…
    Sevgiler

    Yanıtla
  • 05 Nisan 2010 tarihinde, saat 19:41
    Permalink

    Arkadaşım,bu yemekle ilgili adam gibi bi tarif bulmamıştım bugüne dek..Elinize sağlık..

    Yanıtla
  • 05 Nisan 2010 tarihinde, saat 15:21
    Permalink

    Çok güzel ve farklı bir tarif.Teşekkürler

    Yanıtla
  • 05 Nisan 2010 tarihinde, saat 14:57
    Permalink

    Harika bir pilavdır.. ben kırmızı biber yerine mantar ve havuç ile yapıyorum..tavsiye derim..Ellerinize sağlık :))

    Yanıtla
    • 10 Nisan 2011 tarihinde, saat 20:48
      Permalink

      havucla nasıl yapıyosun

      Yanıtla
      • 23 Haziran 2011 tarihinde, saat 16:42
        Permalink

        havucu rendeleyip ,öldürüp ekliyorsun çok lezzetli oluyor

        Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir