Evdeki malzemeye göre ara!
Teriyaki Soslu Antrikot Izgara nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 10 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk antrikot, antrikot marine, antrikot marinesi, demir döküm tava, döküm ızgara, et tarifleri, grilled, hecha, ızgara et, ızgara marinesi, ızgara tarifleri, marine sosu, Etli Yemekler

Teriyaki Soslu Antrikot Izgara

Yayın Tarihi: 01-03-2011
4 5 5 1

Döküm ürünleri kullanmayı sevdiğimi biliyorsunuz. Bunun için yazı hazırlamaya ve sizlere faydalı olabilecek noktaları yazmaya başladım.

Antrikot Izgara döküm bir tavada ya da döküm ızgarada gerçek barbekü lezzetinde pişirebilirsiniz. Eti marine işleminden geçirdiğinizde ağzınızda dağılan, lezzetli bir et yapmış olacaksınız. Bu et için Hecha’nın Griddle ürününü kullandım. Ürün ocağın iki gözüne oturacak şekilde tasarlanmış. Bu sayede mutfağınızda kocaman bir ızgaranız oluyor.

Şimdi tarife geçelim ki mutfak okulu bölümünde yazılabilecek bir şeyler kalsın :)

antrikot

Garnitür olarak taze patates kızartması, patlıcan ve mantar kullanabilirsiniz. İsterseniz pilav ya da patates salatası hazırlayabilirsiniz.

Teriyaki Soslu Antrikot Izgara Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr dana ya da kuzu et
  • 1 diş sarımsak
  • 1 diş sarımsak kadar zencefil
  • Yarım çay bardağı teriyaki sos
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet soğanın suyu
  • Karabiber
  • Kekik

Yapılışı:

  1. Derin bir kapta teriyaki sos, süt, soğansuyu ve zeytinyağını karıştırın.
  2. Zencefil ve sarımsağı sos kabına rendeleyin.
  3. Baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
  4. Etleri kaba koyarak iyice karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin.
  5. Izgara yapmadan önce buzdolabından çıkartın.
  6. Önceden ısıtıp hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı kızartın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Turna Yemişi (Cranberry) Hoşafı

Turna Yemişi (Cranberry) Hoşafı

Bal kabaklı Zeytinyağlı Kereviz

Bal kabaklı Zeytinyağlı Kereviz

Pratik Köfteli İslim Kebabı

Pratik Köfteli İslim Kebabı

5 Yıldızlı Tarif
Sütlü İrmik Pastası

Sütlü İrmik Pastası

5 Yıldızlı Tarif
Fasülye Borani

Fasülye Borani

Videolu Tarif
Karnabahar Kızartma

Karnabahar Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Bamya Kızartması

Bamya Kızartması

Kereviz Pane

Kereviz Pane

Fırında Kremalı Tarhunlu Tavuk

Fırında Kremalı Tarhunlu Tavuk

Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi

Tarhun Otlu Patates Salatası

Tarhun Otlu Patates Salatası

Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı)

Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı)

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Domatesli Biberli Mantar Sote

Domatesli Biberli Mantar Sote

Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları

Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları

5 Yıldızlı Tarif
İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Kahveli İrmik Tatlısı

Kakaolu Kahveli İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Taze Börülce Salatası

Taze Börülce Salatası

Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Patates Kızartması

Domates Soslu Patates Kızartması

Videolu Tarif
Karbonatlı Mayasız Ekmek

Karbonatlı Mayasız Ekmek

Krem Şokola

Krem Şokola

Videolu Tarif
Mozarellalı Pestolu Burgu Makarna

Mozarellalı Pestolu Burgu Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Taze Baklalı Cacık

Taze Baklalı Cacık

5 Yıldızlı Tarif
Kuruyemişli Kurabiye

Kuruyemişli Kurabiye

Hindistan Cevizli Pratik Kurabiye

Hindistan Cevizli Pratik Kurabiye

Cevizli Kısır

Cevizli Kısır

Ekmek Üstü Çırpılmış Yumurta

Ekmek Üstü Çırpılmış Yumurta

Limonlu Lor Kurabiyesi

Limonlu Lor Kurabiyesi

Karamel Soslu Pankek

Karamel Soslu Pankek

Tortilla Waffle – Tortilla Trend

Tortilla Waffle – Tortilla Trend

5 Yıldızlı Tarif
Şerbetli Fındıklı İrmik Tatlısı

Şerbetli Fındıklı İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Armutlu Kek

Kakaolu Armutlu Kek

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Çilekli Brownie

Çilekli Brownie

5 Yıldızlı Tarif
Yumurtalı Peynirli Kahvaltı Ekmekleri

Yumurtalı Peynirli Kahvaltı Ekmekleri

Narlı Limonata

Narlı Limonata

5 Yıldızlı Tarif
Naneli Limonlu Buzlu Yeşil Çay

Naneli Limonlu Buzlu Yeşil Çay

Videolu Tarif
Fırında Bütün Karnabahar

Fırında Bütün Karnabahar

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (10) +

Teriyaki Soslu Antrikot Izgara” için 10 yorum

  • 23 Şubat 2012 tarihinde, saat 23:59
    Permalink

    Merhabalar;

    sogan suyunu nasil sıkıyorsunuz?

    Tesk
    Ozlem

    Yanıtla
    • 24 Şubat 2012 tarihinde, saat 00:28
      Permalink

      Merhabalar Özlem hanım, soğanı rendeleyip elinizle sıkabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 03 Ekim 2011 tarihinde, saat 22:56
    Permalink

    Görüntüdeki et çok ince kesilmiş ve fazla pişirilmiş gözüküyor. Dana eti marine edilmeyi değil dinlendirilmeyi ister, en az 1,5 cm kalınlığında kesilmiş antrikotu bir kapta zeytinyağında 4-7 gün arası bekletmenizi öneririm. Yağsız et isteyenlere yağsız biftek olmaz, hiçbirşey anlamazsınız kupkuru bir et yersiniz. Bonfile, antrikot, kontrfile hepsinden biftek yapılabilir, ama yağ dağılımı açısından en güzel antrikottur yani içinde öbek öbek değil çizgi çizgi yağların olması.

    Yanıtla
  • 26 Ağustos 2011 tarihinde, saat 17:11
    Permalink

    nefis gözüküyor olsada yesek:)

    Yanıtla
  • 20 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:25
    Permalink

    merhabalar. bende güzel bir tarif arıyordum. doğrusu çok başarılı görünüyor. acaba etleri marine ettiğiniz sos teriyaki sos nedir? yağ süt soğan suyunun karışımı mı? yoksa ayrıca bir sos mu anlayamadım şimdiden tşk ederim kolay gelsin

    Yanıtla
  • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 14:26
    Permalink

    Evet kesinlikle doğru, marketten almıyorum ben de.
    Bir de şunu ekleyebilirim ki, marine edilmemiş bonfile/biftek (yani tencerede salçalı yapılması gereken biftek), doğrudan döküm tavada hiç olmuyor. Çok sert, kayış gibi oluyor. Biftekleri mutlaka marine etmek lazım o yüzden.
    Doğrudan pişirilecek etlerde de biraz kalınca, antrikot gibi etlerin daha iyi olduğuna deneyimlerim sonucu karar verdim.
    İyi, pek de yanlış birşey yapmıyormuşum:)
    Geçen gün harcadığım iki dilim dana biftek dışında;)

    Yanıtla
  • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 12:33
    Permalink

    Et muhteşem gözüküyor,resmen yutkundum ;) döküm tava almam şart aslında .. Kullanımınıda çok merak ediyorum .. ellerine sağlık…

    Yanıtla
    • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 13:32
      Permalink

      Yazı bugün yarın hazır tatlım. Çok teşekkürler :)

      Yanıtla
  • 01 Mart 2011 tarihinde, saat 20:15
    Permalink

    Ben de benzer şekilde et pişiriyorum Nilay. Ama et seçiminde her zaman çok başarılı olamıyorum. Örneğin, bu pişirdiğin et bonfile herhalde. Her yüzünü kaçar dakika pişiriyorsun?
    Daha kalın ama yağsız et seviyorsak, ne almamızı önerirsin?

    Yanıtla
    • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 13:31
      Permalink

      Merhabalar canım, dana etinde antrikot ya da bonfile tercih etmeni öneririm. Ayrıca marketten almaktansa kasaba gidip kasaptan dalmayı tercih ediyorum. Bunun sebebi bak ben bunu ızgara yapacağım, eğer iyi değilse başının etini yerim diyebilmem :) Birde eti çok dövüpdürüp incelttirme.

      Ben 1 gece marine de beklettikten sonra tavadan ayrılıncaya kadar 1 yüzünü donra diğer yüzünü pişiriyorum. Döküm tavada et dağlandığı için içi sulu ve yumuşak kalıyor.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Teriyaki Soslu Antrikot Izgara” için 10 yorum

  • 23 Şubat 2012 tarihinde, saat 23:59
    Permalink

    Merhabalar;

    sogan suyunu nasil sıkıyorsunuz?

    Tesk
    Ozlem

    Yanıtla
    • 24 Şubat 2012 tarihinde, saat 00:28
      Permalink

      Merhabalar Özlem hanım, soğanı rendeleyip elinizle sıkabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 03 Ekim 2011 tarihinde, saat 22:56
    Permalink

    Görüntüdeki et çok ince kesilmiş ve fazla pişirilmiş gözüküyor. Dana eti marine edilmeyi değil dinlendirilmeyi ister, en az 1,5 cm kalınlığında kesilmiş antrikotu bir kapta zeytinyağında 4-7 gün arası bekletmenizi öneririm. Yağsız et isteyenlere yağsız biftek olmaz, hiçbirşey anlamazsınız kupkuru bir et yersiniz. Bonfile, antrikot, kontrfile hepsinden biftek yapılabilir, ama yağ dağılımı açısından en güzel antrikottur yani içinde öbek öbek değil çizgi çizgi yağların olması.

    Yanıtla
  • 26 Ağustos 2011 tarihinde, saat 17:11
    Permalink

    nefis gözüküyor olsada yesek:)

    Yanıtla
  • 20 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:25
    Permalink

    merhabalar. bende güzel bir tarif arıyordum. doğrusu çok başarılı görünüyor. acaba etleri marine ettiğiniz sos teriyaki sos nedir? yağ süt soğan suyunun karışımı mı? yoksa ayrıca bir sos mu anlayamadım şimdiden tşk ederim kolay gelsin

    Yanıtla
  • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 14:26
    Permalink

    Evet kesinlikle doğru, marketten almıyorum ben de.
    Bir de şunu ekleyebilirim ki, marine edilmemiş bonfile/biftek (yani tencerede salçalı yapılması gereken biftek), doğrudan döküm tavada hiç olmuyor. Çok sert, kayış gibi oluyor. Biftekleri mutlaka marine etmek lazım o yüzden.
    Doğrudan pişirilecek etlerde de biraz kalınca, antrikot gibi etlerin daha iyi olduğuna deneyimlerim sonucu karar verdim.
    İyi, pek de yanlış birşey yapmıyormuşum:)
    Geçen gün harcadığım iki dilim dana biftek dışında;)

    Yanıtla
  • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 12:33
    Permalink

    Et muhteşem gözüküyor,resmen yutkundum ;) döküm tava almam şart aslında .. Kullanımınıda çok merak ediyorum .. ellerine sağlık…

    Yanıtla
    • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 13:32
      Permalink

      Yazı bugün yarın hazır tatlım. Çok teşekkürler :)

      Yanıtla
  • 01 Mart 2011 tarihinde, saat 20:15
    Permalink

    Ben de benzer şekilde et pişiriyorum Nilay. Ama et seçiminde her zaman çok başarılı olamıyorum. Örneğin, bu pişirdiğin et bonfile herhalde. Her yüzünü kaçar dakika pişiriyorsun?
    Daha kalın ama yağsız et seviyorsak, ne almamızı önerirsin?

    Yanıtla
    • 02 Mart 2011 tarihinde, saat 13:31
      Permalink

      Merhabalar canım, dana etinde antrikot ya da bonfile tercih etmeni öneririm. Ayrıca marketten almaktansa kasaba gidip kasaptan dalmayı tercih ediyorum. Bunun sebebi bak ben bunu ızgara yapacağım, eğer iyi değilse başının etini yerim diyebilmem :) Birde eti çok dövüpdürüp incelttirme.

      Ben 1 gece marine de beklettikten sonra tavadan ayrılıncaya kadar 1 yüzünü donra diğer yüzünü pişiriyorum. Döküm tavada et dağlandığı için içi sulu ve yumuşak kalıyor.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın