Merhabalar Sevgili Dostlar,
Doğum günüm nedeniyle bugün kendime izin verecektim ama şu oğlak damarım yine dinlenmeme müsade etmedi :) Bugün tarif günü haydi marş marş diyen iç sesim aklımı çeldi.
Madem doğum günüm, en sevdiğim balıklardan biri olan (gerçekten çok az çeşit seviyorum) somonlu ve sunumu şık bir tarif paylaşmak istedim.
Bu tarifi kolaylıkla fırında hazırlayabilirsiniz. İsterseniz aynı tarifi yine iki aşama şeklinde tavada da hazırlamanız mümkün.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Fırında Çıtır Somon Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr lık 2 adet somon fileto (400 gr)
- tuz
- karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Çıtır kırıntılar için:
- yarım su bardağı panco (ekmek kırıntısı)
- 1 yemek kaşığı parmesan rendesi
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
- tuz
- karabiber
Fırında Çıtır Somon Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çıtır kırıntılar için ekmek kırıntısı, parmesan, tuz ve karabiberi bir kap içinde karıştırın.
- Bu karışımı fırın tepsisine yayın ve 200 derece önceden ısıttığınız fırında hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişen karışımı fırından alıp ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın ve kenara ayırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve 180 derece ısıtın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ile lezzetlendirdiğiniz somon dilimlerini sıcak fırın tepsisine alın.
- Somonlar istediğiniz kıvamda pişinceye kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Sıcak somonları parmesanlı çıtır ekmek kırıntılarıyla birlikte servis yapın.