Sahan Köftesi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Var mı ev yemeği gibisi :) Özellikle de vaktinizden çalmıyorsa! Yaza yakışan, pratik ve bir o kadar da nefis bir yemek tarifim var. Buzluğa köfte atanlar, bu akşam ne pişirsem diye düşünenler hemen denesinler :)

Sahan köfte yanına makarna ve karpuzla efsane bir yaz menüsü oluyor :) Bu tarifi isterseniz çiğden de hazırlayabilirsiniz ama önceden kızarttığınız ve sosu biraz pişirdiğinizde bence çok daha leziz oluyor.

Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Sahan Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi ya da 1-2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• kimyon

Sosu için:

• 1 büyük boy domates
• 1 diş sarımsak
• 3-4 adet çarliston biber
• 1 çay bardağı sıcak su
• isteğe göre çeri domates

Yapılışı:

1. Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğan (suyunu elinizle sıkın), bayat ekmek içi, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve baharatlarla birlikte yoğurun.
2. Toparlanan kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
3. Tavaya çok az yağı alın ve kızdırın, hazırladığınız köfteleri tencereye alın önlü arkalı hafifçe kızartın ve bir tabağa aktarın.
4. Domates rendesi, biber ve sarımsağı tavaya alıp çok az pişirin. Köfteleri tavaya geri aktarın, suyunu ve çeri domatesleri ekleyerek tavaya bir kapak kapatın.
5. Orta ateşte 10 dakika kadar kapağı kapalı olara pişirin ve servis yapın.