Taze Baklalı Cacık
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bahar artık baharlığını yaptı, İstanbul her zamanki dengesizliğiniz sürdürse de evler ısınmaya canlar sofralarda serin lezzetler aramaya başladı.
Geçtiğimiz hafta aldığım baklalar artık ufak ufak bozulmaya başlayınca ne yapsam da değerlendirsem diye düşünmeye başladım. Çekimler sırasında artık öyle yemek kokusuna doymuştum ki elime geçen yoğurtla hafifçe haşladığım baklaları biraz sarımsak ilavesiyle blenderdan geçirdim ve ortaya taze bakla cacığı çıktı :)
Bilmem siz severmisiniz ama beni çatlatacak kadar şişirse de cacığa ekmek doğrayıp yemeye bayılırım. Bunda da aynı lezzeti alacağınıza eminim (bi’ekmek bandım sonuçta :) )!
Ayrıca süzme yoğurtla yoğun kıvamlı bir meze de hazırlayabilirsiniz.
Sevgiler…
Taze Baklalı Cacık Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gr iç bakla
- 10 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet sarımsak (damak tadına göre azaltılabilir)
- tuz
Servisi için:
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış iç bakla
- dereotu
- zeytinyağı
Yapılışı:
- İç baklaları 6-7 dakika kadar sıcak suda haşlayın. Haşladığınız baklaların suyunu süzün ve soğuk sudak geçirin.
- Baklaların kabuklarını soyun, 3 yemek kaşığı kadar kenara ayırın ve kalanını blenderın haznesine alın.
- Yoğurtları blendera ilave edin, tuz ve sarımsakları ekleyip tamamen karışıncaya kadar karıştırın.
- servis etmeden önce kaselere alın, dereotu, bakla ve zeytinyağı ile servis yapın.
