Çilek Reçeli
Yayın Tarihi: 09-10-2007
Çilek reçeli çocukluğumdan bu yana en sevdiğim reçeldir. Özellikle çilekler pazardan alınmış değil de herhangi bir bahçeden gelen kokulu çilekler olursa yapılan reçelin tadına doyum olmaz.
Sevgili nennoşum reçel yaptığı zaman kilo kilo yapar tüm kış yerdi.
Her reçel tarifimde söylediğim gibi en tatlı reçel aynı onun gibi sizin de evlerinizde kendi kaynattığınız reçel.
Sevgiler…
Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg. çilek
- 1 kg. tozşeker
- 1 adet limon
Yapılışı:
- Çileklerin saplarını ayıklayıp 1-2 su yıkayın. Çileklerin yarısını geniş bir tencereye koyun ve üzerine şekerin yarısını ilave edin.
- Çileğin kalan yarısını ve şekeri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak bir gece bekletin.
- Sabah sulanmış olan çileği ocağa alın ve orta ateşte reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatın, ocaktan almaya yakın limon suyunu sıkın ve 2-3 taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Reçeliniz sıcakken kavanozlara bölüştürün ve soğuyunca kapaklarını kapatarak serin bir yerde muhafaza edin.
reçeli bir gece dışarda mı bekletiyoruz yoksa buzdolabında mı? bir de pişirirken tencerenin kapağı kapalı mı olcak, açık mı?
bende yaptım cılek kayısı recelı ama 1 hafta ıcınde bozuldu bozdolabında tuttum yınede sonuc aynı ne yapmam gerekıyor cevaplarsanız sevınırım
canım öncelikle kavanozun asla ıslak olmamalı pişer pişmez kavanozun dışında kaşıklarında kuru olmalı reçelin epeyce pişirmeli yoğun kıvamda olmalı eğer yine sıkıntı varsa koyduğun kavanozun soğuyunca ağzını kapat 5-6 gün güneş te beklet.
peki ortalama kac dakika kaynatmam gerekiyor, hic yapmadigim icin kaynarken kivami nasil olmali bilmiyorum. Burda günes pek yok, güneste bekletmezsem bozulurmu??
slm nilay hanım bende ilk kez çilek reçeli yapacağım sizin tarifinizle ;umarım resimdeki kadar güzel olur.başarılarınızın devamı dileğiyle:))
Şeydacım umarım çok leziz bir çilek reçeli yaparsın.
tarifleriniz cok guzel ve pratik,
basari ve kolaylik dilerim..
Merhabalar devrim, teşekkürler ve kocaman sevgiler…