>> Evdeki malzemeye göre ara!
EN TR
Mutfak Sırları

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi

Yeni tariflerden anında haberdar olmak için bildirimleri açın!
Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Sanırım bu tarifimi 2014 yılında paylaşmıştım ilk defa bloğumda ama o zamanlar falafel burger köftesi olarak hazırlamış 4 büyük köfte çıkarmıştım. Tefal Actifflow Blenderım gelince tekrar hazırlayıp bir reels videosu olarak sizlerle paylaşmak istedim. Öncelikle bu tarifimizde 2 su bardağı en az 12 saat önceden ıslatılmış nohut kullanıyoruz. Ben koçbaşı denilen türden nohut kullanıyorum. 1 su bardağı kuru nohut ıslattığımda sabah tam 2 su bardağını dolduruyor (ıslak ağırlığı 280 gr) . Yeşil malzemeyi ve nohutları ne kadar iyi kurularsanız o kadar iyi olur kıvamı.

Bir diğer önemli nokta falafeli kızartacağınız yağ, bu yağ mutlaka derin yani bol olmalı. Bu nedenle de küçük bir sos tenceresine yağ koyabilir burada en fazla 2-3 lü gruplar halinde falafelleri pişirebilirsiniz. Hem yağ israfını önler hem de saniyeler içinde pişen falafel toplarını daha kontrollü kızartırsınız. (aşağıda videoyu izleyebilirsiniz)

Böyle tariflerde blender çok önemli. Actiflow Pro Extreme Blend’N Go Cam Blender Seti – 1500 W performansından çok memnun kaldım. Geniş cam haznesi, çubuk başlığın 4 bıçaklı olması sayesinde etkin bir şekilde topak dağıtması ve malzemeleri pürüzsüz hale getirmesi mükemmel. Mikser başlığı ise 1 yumurtayı bir çok hızlı ve zahmetsiz bir şekilde kabartabiliyor. Mutfakta her işe yarasın fazla da dağılmasın diyorsanız böyle kompakt bir blender seti tercih edebilirsiniz.

Bu tarif @tefalturkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

Sevgiler….

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Tahin Sos için:

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutların suyunu süzüp kağıt havlu ile iyice kurutun ve blenderın haznesine alın.
  2. Soğan, sarımsak, maydanoz, taze nane, tuz ve baharatları ekleyerek
  3. Bu hamuru 4 parçaya bölün ve elinizle toparlayıp köfte şekli verin.hamur kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.
  4. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Susamı da ekleyerek karıştırın ve falafel karışımını buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dilenen hamuru eşit büyüklükte porsiyonlayın ve elinizde yuvarlayın.
  5. Küçük bir sos tenceresine bolca yağ koyun ve iyice kızdırın.
  6. Falafelleri 2-3 lü guruplar halinde çok kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.
  7. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ve sosuyla birlikte servis yapın.


Tarifi Paylaşın:
Sarımsaklı Pratik Tava Ekmeği – Sarımsaklı Naan Ekmeği
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Ekşili Sulu Köfte
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Sebzeli Erişteli Tavuk Çorbası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kalem Böreği-Sigara Böreği
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Zahter Salatası (Taze)
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, dk Pişirme
Pastane Usulü Çatal
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Patatesli Açma
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
30 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 2
dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 2
20 dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme

Mail abonemiz olun

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler

Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)

Yorumlar (0)

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Süreli Tarifler

1 Saate kadar
1.5 Saate kadar
2 Saate kadar
Daha Fazla...

Son Yorum Yapılan Tarifler

Son Gezdiğiniz 5 Tarif

  • Henüz tarif gezmediniz.

İletişim

Bizimle iletişime geçin

Exit mobile version