Kaşar Pane
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın ilk günü benim için çok enerjik başladı. Bugün yapacağım işlere yetişebilmek için olabildiğince enerjik olmam lazım zaten :)
Gözümü açar açmak bugün kendim için lezzetli bir kahvaltı hazırlayacağım dedim ve 2-3 gündür aklımdan çıkmaya kaşar peyniri paneleri pişirmeye kadar verdim.
Bu tarif dünyanın en basit ve lezzetli tariflerinden biri en fazla 10 dakika içinde baştan sona hazırlamış oluyorsunuz.
Tabi peynirin düzgün dilimlenebilmesi için bir püf noktası var, o da soğuk olması. Peynir oda sıcaklığında olursa yumuşayacak ve düzgün dilimlenmeyecektir. Bu nednele dilimleneden önce mutlaka buzdolabında soğutun. Ayrıca bu taktiği taze kaşar rendelerken de kullanarak ne kadar rahat rendelendiğini görebilirsiniz.
Kızartma konusuna gelince derin yağ her zaman panelerde daha iyi sonuç verir çünkü alt ve üst yüzey aynı anda pişer. Siz fırında ya da az yağlı bir tavada deneyebilirsiniz ama dediğim gibi en iyi sonuç derin yani kızartma tenceresinde alınıyor.
Panelerinize taze ya da kuru baharatlar ekleyerek çeşnilendirebilirsiniz.
Sevgiler…
Kaşar Pane Tarifi İçin Malzemeler
- 2 dilim taze kaşar peyniri (1,5-2 cm kalınlığında)
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı un
- 2 çay bardağı galeta unu
- tuz (peynirin tuzu yeterli geldiği için ben kullanmıyorum)
- Kızartmak için sıvıyağ (ne kadar derin olursa o kadar iyi)
Yapılışı:
- Kaşar peynirini dilimlerini tam ortadan boyuna 2 parçaya bölün ve 2 parmak kalınlığında 4 dilim elde edin.
- Unu, çırpılmış yumurta ve galeta ununu ayrı ayrı tabaklara alın. Tavada yağı ısıtmaya başlayın.
- Kaşar dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa batırın.
- Kızgın yağda 25-30 saniye üstündeki pane altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
- Kızaran peynirleri havlu kağıt serilmiş tabağa alın. Fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.
