Merhabalar sevgili dostalar,
Aralık ayının gelmesi ile sıcak şarap sezonunu açmış bulunuyoruz. Soğuk kış gecelerinde ister keyifli bir film ya da kitap ile isterseniz de arkadaş davetlerinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz harika bir tarifim var.
Swissotel’ in eski barmenlerinden sevgili Fuat’ın bu akşam bizler için hazırladığı sıcak şarap enfesti. Şarap çok kısık ateşte ısıtıldığı için bulanmadan tüm meyve ve baharatların aromasını almıştı. Aşağıdaki ölçülere 1 litre daha şarap ekleyerek sıcak şarabınızı çoğaltabilirsiniz.
Not: Son dönem 1-2 kakule ve 1 yıldız anason eklemesi de yapıyoruz.
Sevgiler…
Evde Sıcak Şarap Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre sofra şarabı
- 2 adet portakal
- 1 adet elmanın kabuğu ve soyduğunuz elmanın yarısı
- 3 adet çubuk tarçın
- 15 diş karanfil
- 2 adet kuru incir
- 2 adet kuru kayısı
- yarım su bardağı toz şeker (damak tadına göre artabilir ya da azalabilir)
- isteğe göre 2-3 adet çilek ve 1 adet kırmızı pancar eklenebilir.
Evde Sıcak Şarap Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?
- Adet portakalın kabuğunu soyun, portakal kabuğuna karanfil dişlerini saplayın.
- Kabuğunu soyduğunuz portakalı ve diğer portakalın suyunu sıkın.
- Elmanın kabuğunu soyarak çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın.
- Kayısıları ve kuru incirleri 2 parçaya bölün.
- Portakal suyunu ve şarabı tencereye alın, şekeri ekleyerek kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
- Hazırladığınız malzemeleri tencereye ekleyin, kısık ateşte 15 dakika kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve sıcak servis yapın. (Eğer dijital dereceniz varsa 75 dereceye kadar ısıtmanız yeterli olacaktır)