Bayılırım domates çorbasına, yanında kıtır ekmek ve bol kaşar peyniri rendesi ile tadına doyum olmaz. Özellikle de kocaman çorba fincanında içmek daha bir keyif verir bana :)
Domates çorbasının kırmızılığı ve lezzeti mevsime göre farklılık gösterebilir, domatesleriniz ne kadar lezzetli ise çorbanız da o kadar lezzetli olacaktır. Ben bazen yazdan konserve domates rendesi hazırlıyorum, bazen de rendelediğim domatesleri buzdolabı poşetleriyle dondurucuya atıyorum.
Tadına baktığımda biraz ekşi gelirse içine süt ilavesi yapıyorum. Bu çorba da ekşi domatesler sayesinde sütlü domates çorbası olanlardan :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı domates rendesi
- 4,5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- Servis için: isteğe göre kaşar peyniri
Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını ve tereyağını tencereye alın. Un ve salçayı ekleyerek kavurun.
- Kavurduğunuz unun üzerine domates rendelerini ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü +4,5 su bardağı bardağı suyu ilave edin.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyerek çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.