Yer Elması Çorbası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Hafta başında yine sevgili evimde ve mutfağımın en sevdiğim köşesinde sizlere tarif yazıyorum. Geçtiğimiz hafta Antalya ile başlayan yolculuğum İzmir derken haftanın sonunda Bursa’da sonlandı. Tabi sadece şehir merkezlerine uğra geç şeklinde değil sevilen bir çok ilçelerine de gidip bol bol fotoğraf çektim :) Hep söylüyorsun ama bir türlü göremedik diyenleri buradan Instagram hesabıma alayım :)
Yer elması benim çok sevdiğim bir kök sebze, daha önce Zeytinyağlı Yer Elması, Etli Yer Elması ve Elmalı Portakallı Yer Elması tariflerini de sizlerle paylaşmıştım. Bu sefer sıra çorbaya geldi, farklı çorbalar denemek isteyen için hem lezzetli hem de besleyici bir tarif. Üstelik az malzeme ile pratik bir şekilde pişiriliyor.
Ben çorbayı servis ederken üstüne hazırladığımız çıtır çıtır Yer Elması cipslerini kullandım.
Sevgiler…
Yer Elması Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr yer elması
- 4 adet küçük patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı tavuk suyu (tarifine buradan ulaşabilirsiniz)
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Yer elmalarını soyun ve içine limon sıktığınız su dolu bir kap içine alın.
- Soğanı soyun ve piyazlık doğrayın.
- Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Tereyağını ve sıvıyağı tencereye alın. Soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanların üstüne patatesleri ilave ederek 1-2 dakika kavurun.
- Yer elmalını da tencereye ilave ederek 1-2 dakika kadar kavurun.
- Suyu ve et suyunu ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
- Pişen sebzelerin üzerine tuz ve karabiber ilave ederek lezzetlendirin.
- Blenderdan geçirdiğiniz çorbayı 1 taşım daha kaynatın ve servis yapın.
