Zeytinyağlı Yer Elması

Çok hafif, leziz ve keyifli bir yemek zeytinyağlı yer elması. Oldukça pratik bir tarif, tek zor olan yer elmalarını ayıklaması…

Ayrıca yer elması pişirirken karartmamak önemli, bunun için ayıklamadan önce bir kap içine yarım limon sıkıp üzerine su doldurmanızı tavsiye ederim. Böylece soyduğunuz yer elmaları kkarakma yapmaz.

Sevgiler…

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi İçin Malzemeler

• yarım kg yer elması
• yarım çay bardağı pirinç
• 1 hazır garnitür (küçük boy)
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Yer elmalarını yarım saat suda bekletip yıkayalım ve soyalım. Soyduğumuz yer elmalarını su dolu bir kaba alalım (kararmasını önlemek için).
2. Yer elmaları büyük ise bir kaç parçaya bölelim. Soğanları yemeklik doğrayalım, yağımızı tencereye koyup soğanları şeker ve tuz ile pembeleşene kadar kavuralım.
3. Soğanlar pembeleşince üzerine yer elmalarını koyup 2 dakika daha kavuralım.
4. Daha sonra garnitür ve  suyu ekleyip 15-20 dakika pişirelim. (Bu arada garnitür değilde patates ve havucu kendiniz çiğden katacaksanız, yer elmalarınan önce kavurmanız iyi olur çünkü yer elması çabuk pişer havuçlar pişene kadar dağılır.)
5. Pişen yemeğimizi kapağı kapalı olarak bekletelim soğuyunca üzerine yarım limon sıkıp servis tabağına alalım. Taze maydonoz ve dereotu karışımı ile süsleyip servis yapalım.