Pirinçli Kabak Yemeği

Merhabalar sevgili Dostlar,

Pratik Kabak Yemeği tarifim her yaz bloğumun en çok ziyaret edilen ve denen tariflerinden biri oluyor. Tabi hepimiz yaz boyunca, yormayan, hafif ve lezzetli tarifler arıyoruz. Pirinçli kabak yemeği de çok hem lezzetten ödün vermiyor hem de çok pratik bir tencere yemeği. Ben bugün ölçülerini hafifçe değiştirdim ama malzemeyi arttırmak isteyenler 2008 de paylaştığım kabak aşı tarifime de bakabilirler.

Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet iri kuru soğan
• 3 adet iri domates
• 2 iri diş sarımsak 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam kuru nane,
• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 1-2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su

1. Domatesleri, soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
2. Kabakları bıçakla kazıyın ya da çatalla çizin ve önce enine ikiye bölün sonra 1 cm kalınlığında doğrayın.
3. Soğanı, sarımsağı tencereye alın tuzunu ve zeytinyağını ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun ve domatesler ekleyerek karıştırın.
4. Kabakları, pirinci ve suyunu ekleyerek karıştırın.
5. Suyunu da ekleyin ve pirinçler yumuşayınca kadar yaklaşık  20-25 dk. pişirin. Taze nane ve bir miktar daha kuru nane ekleyerek servis yapın.