Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftaya tatlı başlayalım istedim :) Bu tarif çok eskilerden bir lezzet. Kimi ağlayan kek kimileri ise ağlayan pasta diyor. Normalde de fırın tepsisi ya da borcamda pişiriliyor. Ben bir değişiklik yapıp bunları muffin kalıplarında pişirmeye ve porsiyonluk yapmaya karar verdim.
Siz isterseniz aynı tarifi borcamda da tek parça pişirebilirsiniz. Tek parça pişirdiğinizde sosu üstüne gezdirmeniz ve çekmesini beklemeniz yeterli olacaktır. Ben keki sadece sütle ıslatmayı sevmiyorum.
Sade süt yerine böyle pratik bir sos hazırlayabilirsiniz. İsteyenler sostan yağı çıkarabilir.Fazla şekerli sevmiyorum diyenler de isteğe göre şeker miktarını azaltabilirler.
Hazırladığınız tariflerimi benimle instagram üzerinden paylaşırsanız, hikayemde paylaşmayı çok isterim.
Sevgiler…
Ağlayan Pasta (Porsiyonluk) Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilin (10 gr)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
Keki ıslatmak için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- hazır çikolata sos
Ağlayan Pasta (Porsiyonluk) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri önce düşük sonra yüksek devirde köpürüp şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Sıvıyağ ve sütü ilave ederek çırpın. Un, kabartma tozu, kakao ve vanilini ekleyerek hepsi karışıncaya kadar çırpın.
- Kek karışımını muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180° fırında içi kuru çıkıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
- Sosu için tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Soğuan kekleri derin bir kap içine alın ve soğuyan sos ile ıslatın. Kekler sosu çekince servis tabağına alın.
- Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın, uç taktığınız bir krema sıkma torbası ile ıslattığınız keklerin üstüne sıkın.
- Son olarak hazır çikolata sos ve file fıstık ile süsleyerek servis yapın.