Talaş Böreği
Yayın Tarihi: 27-07-2007
Bu gün buz gibi bir hava hakim İstanbul’da bizim oralarda kar olmasada sabah uyku sersemi vardığım Maslak kar altında, her yer bembeyaz, üstelik bu gün şiddetli kar yağışı söylentisi de var. Son 3-4 yıldır kar görmeye hasret kalan bünyeme oldukça iyi geldi aslında bu tema. Nedendir bilinmez, sıcacık bir börek çekti canım bende güncellediğim çıtır çıtır böreğimi tekrar yayınladım.
Pastırmalı börek deyince içimin yağları erir, bol kaşarlı ve pastırmalı sıcacık börekleri ikiye böldüğünde tüm odaya yayılır o mis koku (Allahımm..). Yanında şöyle tavşan kanı birde çay demlemişsem deymen benim keyfime :)
Aşama aşama fotoğraflar, tarif bölümünde sevgiler…
Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
- 150 gr pastırma
- 150 gr kaşar peynir
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- Kaşar peynirini rendeleyin, pastırmayı ince ince kıyın ve iki malzemeyi harmanlayın.
- Yumuşayan milföylerin ortasına 2 yemek kaşığı harç koyup bohça şeklinde kapatın.
- Kapanan yer alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Ayırdığınız milföy hamurlarını şeritler halinde keserek böreklerin üzerine dekore edin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
- 180 derece ısıtılmış fırında kızartın.
Milfoyleri actiniz mi? Fotografta buyuk gorunuyor da…
merhaba öncelikle ellerinize,emeğinize sağlık
gerçekten çok güzel oluyor
birde ben elımle hafif buyuterek, bohça şeklini verdikten sonra
yumurta sürmek yerine,önce suya bandırıp galeta ununa bulayıp pişiriyorum denemenizi tavsiye ederim.
valla bu aksam iftar yemegimiz olacak bu borek…bende ispanakla deneyim ….=))) ellerinize saglik
Evet tarifler güzel ama daha değişik ve daha kolay tariflerde olmalı
o kadar güzel anlatmışsınızki işyerinde inanılmaz derecede canım çekti bu arada biz hep sucuklu yapıyoruz milföyü pastırmalı hiç denemedim.. ama en kısa zamanda denicem.. bu arada sitenizi buğün tesadüf keşfettim çok güzel tarifler var elleriniz esağlık
Nilay’cım çok güzel görünüyor, nasıl da nefis anlatmışsın, canım çekti..