Döküm ürünleri kullanmayı sevdiğimi biliyorsunuz. Bunun için yazı hazırlamaya ve sizlere faydalı olabilecek noktaları yazmaya başladım.
Antrikot Izgara döküm bir tavada ya da döküm ızgarada gerçek barbekü lezzetinde pişirebilirsiniz. Eti marine işleminden geçirdiğinizde ağzınızda dağılan, lezzetli bir et yapmış olacaksınız. Bu et için Hecha’nın Griddle ürününü kullandım. Ürün ocağın iki gözüne oturacak şekilde tasarlanmış. Bu sayede mutfağınızda kocaman bir ızgaranız oluyor.
Şimdi tarife geçelim ki mutfak okulu bölümünde yazılabilecek bir şeyler kalsın :)
Garnitür olarak taze patates kızartması, patlıcan ve mantar kullanabilirsiniz. İsterseniz pilav ya da patates salatası hazırlayabilirsiniz.
Teriyaki Soslu Antrikot Izgara Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana ya da kuzu et
- 1 diş sarımsak
- 1 diş sarımsak kadar zencefil
- Yarım çay bardağı teriyaki sos
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 adet soğanın suyu
- Karabiber
- Kekik
Teriyaki Soslu Antrikot Izgara Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta teriyaki sos, süt, soğansuyu ve zeytinyağını karıştırın.
- Zencefil ve sarımsağı sos kabına rendeleyin.
- Baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Etleri kaba koyarak iyice karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin.
- Izgara yapmadan önce buzdolabından çıkartın.
- Önceden ısıtıp hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı kızartın.