Evdeki malzemeye göre ara!
Patlıcanlı Pilav nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk domatesli patlıcanlı pilav, farklı pilav tarifleri, patlıcanlı pilav, pilav, pilav nasıl yapılır, pilav tarifleri, pilav yapmak, Pilavlar

Patlıcanlı Pilav

Yayın Tarihi: 24-07-2012
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün iftar için farklı bir tarif denemeye karar verdim. Aslında domatesli pilav yapacaktım ama gözüme sebzelikteki patlıcanlar ilişince şimdi bu pilavın içinde patlıcan ne güzel olurdu dedim.

Sonuçta oldu da :) Pirinç+Domates+Patlıcan kombinasyonuna ailecek bayıldık!

Bu tarifimde de 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı kuralını esas aldım ama şöyle bir püf noktası var.

domatesli patlıcanlı pilav

Pilavın içine rendelenmiş domates kattığınız için 3 su bardağı su katarsanız cıvık olur. Bu nedenle pirinçleri ölçtüğünüz bardakta domates rendesini de ölçün.

Misal benim domateslerim ufak olduğu için 1 su bardağından 1-2 parmak az çıktı bende üzerine biraz su ilave ederek tamamladım. Sonrasında pirinçleri kavurduktan sonrada 2 su bardağı su ekledim ve tam kıvamında oldu.

Ölçülere uyarsanız harika bir pilav hazırlarsınız.

Sevgiler…

Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • damak tadınıza göre çok az tuz eklenebilir
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 tutam taze nane (ince kıyılmış)
  • 2 su bardağı su
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Pirinçleri yıkayın ve tuz kattığınız ılık suda yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
  2. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kızartıp peçete serilmiş tabağa alın.
  3. Soğanı yemeklik doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
  4. Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alın, üzerine soğanları ekleyip hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların üzerine domatesleri ve bulyonu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  5. Süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
  6. Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  7. Suyunu çeken pilavı ocaktan alın. Kızarttığınız patlıcanları ve kıyılmış nane ve maydanozu tencereye ekleyerek karıştırın.
  8. Tencerenin üzerine bir örtü örtüp kapağını sıkıca kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Mercimek Mantısı

Mercimek Mantısı

5 Yıldızlı Tarif
Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

5 Yıldızlı Tarif
Kopuk Kurabiye

Kopuk Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Frambuazlı Çilekli Kupta Güllaç

Frambuazlı Çilekli Kupta Güllaç

Videolu Tarif
Füme Somonlu Kinoa Salatası

Füme Somonlu Kinoa Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?

Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Tarator Sos (Bayat Ekmekten)

Tarator Sos (Bayat Ekmekten)

5 Yıldızlı Tarif
Havuçlu Taze Börülce

Havuçlu Taze Börülce

Ispanaklı Peynirli Omlet

Ispanaklı Peynirli Omlet

Zeytinyağlı Ispanak

Zeytinyağlı Ispanak

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Hindi Boynu Haşlama

Hindi Boynu Haşlama

5 Yıldızlı Tarif
Pazı (pezük) Kızartması

Pazı (pezük) Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Peynir Köftesi

Peynir Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Zerdeçallı Mini Börek

Patatesli Zerdeçallı Mini Börek

Videolu Tarif
Antrikot Nasıl Pişirilir?

Antrikot Nasıl Pişirilir?

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Anne Böreği

Peynirli Anne Böreği

Videolu Tarif
Fırında Kaşarlı Mantar

Fırında Kaşarlı Mantar

Donmuş Şeftali Tatlısı

Donmuş Şeftali Tatlısı

Kıymalı Sos Nasıl Yapılır?

Kıymalı Sos Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Lorlu Köz Patlıcan Salatası

Lorlu Köz Patlıcan Salatası

Sübyeden Muhallebi

Sübyeden Muhallebi

Damla Çikolatalı Dondurma Kurabiye

Damla Çikolatalı Dondurma Kurabiye

Köy Biberli Peynirli Menemen

Köy Biberli Peynirli Menemen

Ekmek Pizza

Ekmek Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Taze İncir Reçeli

Cevizli Taze İncir Reçeli

Nuraniye Tarifi

Nuraniye Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Domatesli Biberli Mantar Sote

Domatesli Biberli Mantar Sote

Kurutulmuş Domatesli Kuru Fasülye Mezesi

Kurutulmuş Domatesli Kuru Fasülye Mezesi

Pırasalı Brokoli Köftesi

Pırasalı Brokoli Köftesi

Fırında Kremalı Tarhunlu Tavuk

Fırında Kremalı Tarhunlu Tavuk

5 Yıldızlı Tarif
Sevgilinize Özel Reçelli Taze Peynirli Milföy

Sevgilinize Özel Reçelli Taze Peynirli Milföy

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Mücver Muffin

Mücver Muffin

Izgara Levrek

Izgara Levrek

Pratik Turşu

Pratik Turşu

Lorlu Biber Kızartması

Lorlu Biber Kızartması

Pavlova

Pavlova

5 Yıldızlı Tarif
Pirinçli Semizotu Yemeği

Pirinçli Semizotu Yemeği

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Patlıcanlı Pilav” için 2 yorum

  • 13 Haziran 2013 tarihinde, saat 19:27
    Permalink

    Ben uyguladım bu tarifi bugün. Çok güzel oldu. Yalnız kavrulan domatese 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker ekledim.

    Yanıtla
  • 25 Temmuz 2012 tarihinde, saat 21:59
    Permalink

    Pilavınız harika tam bir yaz pilavı olmuş elinize sağlık sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Patlıcanlı Pilav” için 2 yorum

  • 13 Haziran 2013 tarihinde, saat 19:27
    Permalink

    Ben uyguladım bu tarifi bugün. Çok güzel oldu. Yalnız kavrulan domatese 1 tatlı kaşığı kadar toz şeker ekledim.

    Yanıtla
  • 25 Temmuz 2012 tarihinde, saat 21:59
    Permalink

    Pilavınız harika tam bir yaz pilavı olmuş elinize sağlık sevgiler…

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın