Merhabalar Sevgili Dostlar,
İncire usul usul veda ederken aklıma ne zamandır şöyle pratik ama şıkır şıkır bir kek yapmadığım geldi. Sonbahara en yakışan lezzetler neydi? Tabi ki incir ve ceviz (Taze incirli cevizli reçelimden hatırlarsınız :) bunların lezzetini bir üst seviyeye taşıyan da o mis kokulu taçın. Şimdi bunların hepsi pamuk gibi bir kekte birleştiğinde ortaya çıkanın kötü olması mümkün dahilinde bile değil bence :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Taze İncirli Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 8-9 adet taze incir
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı doğranmış ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
Taze İncirli Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtayı ve şekeri, şeker tamamen eriyip karışım kabarıncaya kadar çırpın.
- Çırptığınız yumurtalara süt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Son olarak cevizleri ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Kelepçeli kalıba yağlı kayıt serin, incirleri boyuna 3 parçaya bölün ve yağlı kağıdın üstüne dizin. Kek hamurunu dikkatlice kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin.
- Pişen kekinizi ılındıktan sonra kelepçeli kalıbı açın ve servis tabağına ters çevirin. Dikkatlice yağlı kağıdı alın ve servis yapın.