Bu kurabiyeyi 1 aydır hazırlamayı düşünüyordum. Herşey Koska’nın “Sevgililer Günü Menüsü” konulu e-mailini almam ile başlamıştı. Bugün yarın derken tarifi denemek için fırsat bulabilmem 1 ay sürmüş :)
Aslında gönderdikleri tarifi oldukça değiştirdim. Ayrıca gelen tarif tamamen gram üzerine kuruluydu, yılların verdiği alışkanlıkla pek zorlanmadan bardak ölçülerine çevirdim.
Tahinli kurabiye pastaneden alınmış kadar güzel ve lezzetli oluyor. Sert ve elinizde dağılan hamur piştiğinde ilk ısırığınızda dudaklarınızın arasında dağılıp gidiyor.
Tarifi okurken farkedeceksiniz ki içinde kabartma tozu yok, yani tarifte eksiklik yok :)
Ayrıca dün çok sevdiğim yine pastane işi dereotlu kurabiyelerden hazırladım. Onun tarifi yarın sizlerle olacak.
Sevgiler…
Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 150 gr margarin
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tahin
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta şekerle tahini iyice karıştırın.
- Unu yoğurma kabına alın. Oda ısısında yumuşamış margarini ve yumurtayı ekleyin.
- Hazırladığınız tahin ve şekeri de ekleyerek yoğurun. Katı kolay dağılan bir hamur elde edince, hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Üzerine yumurta akı sürerek önceden ısıtılmış fırında 175 0C de 20 dakika pişirin. İsterseniz dondurma ile servis yapın.