Tahinli Kurabiye

Bu kurabiyeyi 1 aydır hazırlamayı düşünüyordum. Herşey Koska’nın “Sevgililer Günü Menüsü” konulu e-mailini almam ile başlamıştı. Bugün yarın derken tarifi denemek için fırsat bulabilmem 1 ay sürmüş :)

Aslında gönderdikleri tarifi oldukça değiştirdim. Ayrıca gelen tarif tamamen gram üzerine kuruluydu, yılların verdiği alışkanlıkla pek zorlanmadan bardak ölçülerine çevirdim.

Tahinli kurabiye pastaneden alınmış kadar güzel ve lezzetli oluyor. Sert ve elinizde dağılan hamur piştiğinde ilk ısırığınızda dudaklarınızın arasında dağılıp gidiyor.

Tarifi okurken farkedeceksiniz ki içinde kabartma tozu yok, yani tarifte eksiklik yok :)

Ayrıca dün çok sevdiğim yine pastane işi dereotlu kurabiyelerden hazırladım. Onun tarifi yarın sizlerle olacak.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 150 gr margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 paket vanilin

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Bir kapta şekerle tahini iyice karıştırın.
  2. Unu yoğurma kabına alın. Oda ısısında yumuşamış margarini ve yumurtayı ekleyin.
  3. Hazırladığınız tahin ve şekeri de ekleyerek yoğurun. Katı kolay dağılan bir hamur elde edince, hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  4. Üzerine yumurta akı sürerek önceden ısıtılmış fırında 175 0C de 20 dakika pişirin. İsterseniz dondurma ile servis yapın.

Tahinli Kurabiye” için 34 yorum

  • 09 Ağustos 2014 tarihinde, saat 17:24
    Permalink

    Sanki kurabiye yi Rondo dan geçirmişim gibi bi hamur oldu ama tarifi hiç bozmadan uydum sıkıp sıkıp koydum tepsiye şuan fırında 5 dakikası kaldı hadi bakalım güzel olacağına eminim eşimin sürprizi olacak çok istemişti

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2013 tarihinde, saat 14:34
    Permalink

    içine ceviz koysa yakışırmı.

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2013 tarihinde, saat 13:33
    Permalink

    margarin yerine tereyağ kullansak olur mu acaba..

    Yanıtla
  • 11 Kasım 2013 tarihinde, saat 11:47
    Permalink

    Tarifi sevdim deneyeceğim.

    Yanıtla
  • 10 Kasım 2013 tarihinde, saat 20:43
    Permalink

    bir kaşık sıvıyağıda mı üzerine sürüyoruz, belirtilmemiş.

    Yanıtla
    • 11 Kasım 2013 tarihinde, saat 11:58
      Permalink

      Yağ ve yumurtayı parlaklık vermesi için karıştırıp sürüyoruz. İsterseniz süt ve yumurta şeklinde de deneyebilirsiniz.

      Yanıtla
  • 20 Mart 2013 tarihinde, saat 22:14
    Permalink

    Cok ama cok lezzetli bir tarif kendinizi yemeden alamiyorsunuz ;) o kadar yani tesekkurler Nilay hanim…

    Yanıtla
  • 17 Mart 2013 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    nilay hanım öncelikle emeğinize sağlık…bende 3 bardak un yaptım çünkü 4.yü alacak gibi durmuyordu bakalım ne olacak umarım hayal kırıklığına uğramam :))

    Yanıtla
  • 11 Mart 2013 tarihinde, saat 17:22
    Permalink

    kurabiyelerim şu anda fırında merakla bekliyorum

    Yanıtla
  • 17 Ocak 2013 tarihinde, saat 21:04
    Permalink

    Peki pisince tepsiden almak cok zor, dagiliyor sogmasinimi bekleyelim? Normalmi?

    Yanıtla
  • 13 Nisan 2012 tarihinde, saat 17:28
    Permalink

    Aynen tarif ettiğiniz gibi yaptım. Hamurdan ziyade kum gibi bir şey oldu. Paniğe kapıldım. Beyazını üzerine sürmek için ayırdığım yumurta sarısını da kattım. Yok olacak gibi görünmüyor. 2 kaşık daha tahin ekledim. Mümkün değil olmayacak. Pek ümitsiz bir şekilde elimde sıkıştırıp sıkıştırıp dizdim. Ve pişirdim. Aman Tanrım o ne GÜZEL KURABİYE ÖYLE! Çok teşekkür ediyorum. Boşuna endişelenmişim. Bu mesajı da hem size teşekkür edeyim hem de benim gibi düşünecekler için yazayım dedim. Bu arada ben 25 kurabiye çıkardım ;) Tekrar teşekkür ediyorum, elinize, emeğinize sağlık

    Yanıtla
    • 13 Nisan 2012 tarihinde, saat 21:55
      Permalink

      Teşekkürler Meltem :) Alışık olunan bir yapısı olmadığı için farklı geliyor ilk başta. Sevgiler :)

      Yanıtla
  • 21 Nisan 2011 tarihinde, saat 21:20
    Permalink

    nilay hnm kurabiyeleri denedim yalnız hamur 1,5 su br un dan fazlasını almadı. yani o kadar un ile kıvam buldu .daha fazla eklemeye başladıkça kırılmaya başladı hamur .tarifte yerken ağızda dağılıyor diye belirtmeniz üzerine iştahım kabarmıştı :))ama benim kurabiyeler bu benzetmeye uymadı.neden böyle oldu acaba bir fikriniz var mı?
    deneyen arkadaşlar siz tarifi yaparken 4 br unun hepsini ilave ettiniz mi?
    cevaplarsanız sevinirim

    Yanıtla
    • 22 Nisan 2011 tarihinde, saat 10:38
      Permalink

      Merhabalar Simge hanım, 150 gr margarin için 1,5 su bardağı un çok az. Ölçülerde bir hata yok “Katı kolay dağılan bir hamur elde edince, hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.” hamurun kırılıp dağılması gerekiyor.

      Yanıtla
  • 01 Nisan 2011 tarihinde, saat 10:12
    Permalink

    şuan başladım yapmaya bakalım nasıl olacak komşularımı çağırıcam şimdi pratik bişey aradım bu hoşuma gitti inş. güzel olur …haber veririm

    Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 08:53
    Permalink

    bu akşamki misafirlerim için dün akşamdan yaptım… Tadına sıcakken bakmıştım, gayet güzeldi… Beğeneceklerini umuyorum. Teşekkürler…

    Yanıtla
  • 24 Mart 2011 tarihinde, saat 13:14
    Permalink

    bugün deneyeceğim çok güzel görünüyor:)
    sizin kurabiyelerin üzerinde ceviz var mı anlayamadım.malzemelerde ceviz yazmıyor ama yapılışında cevize batırın yazmışsınız ondan tereddüt ettim

    Yanıtla
    • 24 Mart 2011 tarihinde, saat 13:20
      Permalink

      Merhabalar simge, isteğe göre kısmını yazmayı atlamışım. İstersen yumurta akın sürdükten sonra dövülmüş cevize batırabilirsin.Sevgiler

      Yanıtla
      • 10 Nisan 2011 tarihinde, saat 22:09
        Permalink

        nilay hnm kurabiyeleri denedim yalnız hamur 1,5 su br un dan fazlasını almadı. yani o kadar un ile kıvam buldu .daha fazla eklemeye başladıkça kırılmaya başladı hamur .tarifte yerken ağızda dağılıyor diye belirtmeniz üzerine iştahım kabarmıştı :))ama benim kurabiyeler bu benzetmeye uymadı.neden böyle oldu acaba bir fikriniz var mı?
        deneyen arkadaşlar siz tarifi yaparken 4 br unun hepsini ilave ettiniz mi?

        Yanıtla
  • 17 Mart 2011 tarihinde, saat 13:26
    Permalink

    Dün akşam yaptım bu tarifi yemekten sonra çaya misafirimde vardı hem ailem hemde misafirim bayıldıı kurabiyeye:))çok teşekkürler tarif için..

    Yanıtla
  • 17 Mart 2011 tarihinde, saat 08:27
    Permalink

    üzeri için yumurta akı ve bir kaşık yağ demişsinz yağı yumurta akıylamı karıştırcaz.teşekkürler

    Yanıtla
    • 17 Mart 2011 tarihinde, saat 08:40
      Permalink

      Yumurta akını çırparak tek başına kullanabilirsiniz, isterseniz zeytinyağı ile biraz açarakta kullanabilirisiniz.

      Yanıtla
  • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 20:49
    Permalink

    Elinize sağlık çok lezzetli burm buram tahin kokuyordur sevgiler…

    Yanıtla
  • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 13:34
    Permalink

    bir de 1 yumurta demişsiniz ya, üzerine süreceğimiz yumurta beyazını bu yumurtadan mı ayırmalıyız, ayrı mı olmalı? teşekkürler….

    Yanıtla
    • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 15:23
      Permalink

      Özgür tarifte üzeri için ayrıca 1 yumurta akı yazıyor. 1 tam yumurta içine 1 yumurtanın akı dışına.

      Yanıtla
  • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 13:20
    Permalink

    merhaba nilay hanım, bu tariften tahmini kaç tane kurabiye oluyodur, eğer saydıysanız tabi:))))

    Yanıtla
    • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 15:24
      Permalink

      Saymadım ama tam 1 tepsi çıkıyor yaklaşık 20 hatta fazla da olabilir.

      Yanıtla
  • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 09:52
    Permalink

    Gerçekten çok güzel görünüyor. Özenmemek mümkün değil. Ellerine sağlık.

    Yanıtla
    • 16 Mart 2011 tarihinde, saat 10:04
      Permalink

      Teşekkürler adaş :) Bir an önce denemeni tavsiye ederim, bizimkiler bayıldı :)

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest