Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugün sizlere davet sofralarınızı renklendirecek pratik ve şık bir tarifim var. Daha önce reyhan şerbeti tarifinde de bahsettiğim gibi ben reyhanı özellikle salatalarda kullanmayı çok seviyorum. Yeşil salatanın içine kendine has hoş bir lezzet katıyor.
Aslına bakarsanız bu tarifi hazırlamak için illaki birilerinin gelmesini beklemeye gerek yok. Kendiniz için de istediğiniz bir öğününüz için hazırlayabilirsiniz. Özellikle diyet yapanların ve sürekli ızgara etle salataya talip edenlerin işine yaracak bir lezzet. Tabi İçindeki susam ve yağ miktarını az tutmanız gerek.
Sevgiler…
Reyhanlı Semizotu Salatası ve Susamlı Lor Topları Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım demet semizotu
- Yarım demet reyhan
- 6-7 sap taze soğan
- 8-10 adet çeri domates
- 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır tanesi
Lor topları için:
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı susam
Sosu için:
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Limon suyu
- tuz
Reyhanlı Semizotu Salatası ve Susamlı Lor Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Semizotu, reyhan, taze soğan ve domatesleri bol suda yıkayıp süzülmeye bırakın.
- Lor topları için bir teflon tavaya susamları alın ve rengi hafifçe koyulaşıncaya kadar kavurun.
- Lorun içine biraz susamdan ilave edin ve yoğurup küçük küçük toplar hazırlayın. Hazırladığınız topları kavurduğunuz susama bulayıp kenara alın.
- Süzülen semiz otlarını ve reyhanları saplarından ayırın (çok büyük reyhanları isteğe göre bıçak yardımıyla doğrayın)
- Soğanları ince ince kıyın, domatesleri 4-5 parçaya bölün. Lor topları haricinde tüm malzemeyi karıştırma kabına alın.
- Damak tadınıza göre zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kasede çırpın. Salataya ilave ederek karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız saltanın üzerine lor toplarını yerleştirerek servis yapın.