Merhabalar Sevgili Dostlar,
İşin içine lahana kelimesi girince ister istemez bir çok bünye de ımmm teşekkürler ben almayayım tepkisi uyanıyor. Halbuki çok pratik ve öyle çok abartı kokmayan bir sebzemiz kendileri. Özellikle zeytinyağlı yapıldığında bayılırım brüksel lahanasına.
Çoğunlukla da ızgara ya da tava etlerinin yanına şok haşlayarak çok abartı pişirmeden servis ederim.
Bu sefer evdeki brüksel lahanasına farklı bir lezzet katmak istedim. İçine biraz kapya biber ve portakal suyu ekledim.
Havuç ve portakal suyu sayesinde ekstra şekerlendi ve tadına bayıldık.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr brüksel lahanası
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kapya biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1,5 su bardağı su
- Yarım portakalın suyu
Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Brüksel lahanalarının ilk yapraklarını alın ve kök kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla ayıklayın.
- Bol su ile yıkayıp isteğe göre boyuna 2 parçaya bölün.
- Soğanı soyun ve ayıklayın ve piyazlık doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin.
- Zeytinyağını tencereye alıp soğanları ekleyin. Hafifçe pembeleşince doğradığınız havuçları ve dilimediğiniz biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Ayıkladığınız brüksel lahanalarını, tuzu ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayan lahanalara portakal suyunu ekleyip karıştırın. Soğuk servis yapın.