Isırgan Otlu / Lahanalı Sucuklu püre
Fulya hanım yurt dışından bizlerle paylaşıyor tariflerini. İlk tarifi hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı. Ellerinize sağlık Fulya Hanım.
Isırgan Otlu / Lahanalı Sucuklu püre Tarifi İçin Malzemeler
1.5 kilo patates
2 adet orta boy soğan
1 adet defne yaprağı
500 gram taze ısırgan ( isteğe göre kara lahana da olabilir)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
500 gram sucuk
1/2 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1- Patates ve soğanları soyup, küp seklinde doğrayın.
2- Isırganları güzelce yıkayıp, ince ince kıyın. ( blendır kullanılabilir)
3- Patates, soğan, ısırgan, bir defne yaprağı, bir tutam tuzu karıştırın, tencereye alın. Üzerine yeterli miktarda su ilave edin.( su miktarı hazırladığımız karışımı örtecek kadar olmalı, fazla olmamalı )
4- Hafif ateşte 25 dakika pişirin.
5- Tencerenin içinde pişirme sonrası fazla su kalmışsa ,süzün ve karışımı ayrı bir çukur kaba aktarın. Defne yaprağını çıkarmayı unutmayın. Güzelce püre haline gelecek şekilde tüm karışımı ezin.
6- Yarım bardak soğuk sütü ve eritmiş olduğunuz tereyağını ekleyin.
7- Ayrı bir tavada sucukları hafifçe kızartın.
8- Son olarak kızarttığınız sucukları püre karışımınıza ekleyin. Son derece sağlıklı bir yemek hazırladınız, Afiyet Olsun …
