Patlıcan Dilme (Yalancı İmam Bayıldı)
Herkese güneşli ve güzel bir İstanbul sabahından merhaba… Resmi olarak diyete başlamış bulunuyorum.
Sanki olacakları biliyormuş gibi aylar önce ufak ufak yazmaya başladığım Diyet Sırları blogumda dün itibari ile diyet günlüğümü tutmaya başladım.
Ne olacak bu gidişat hep böyle isteklimi olacağım? Bu biraz diyetin beni zorlama durumuna, birazda sizin bana destek olmanıza bağlı. Ama destek olacak ve destek olacağım arkadaşlarla çok daha kolay geçecek bir süreç olacağına inanıyorum.
Diyeti sadece kilo vermek için değil beslenme bozukluğumu değiştirmek (gelişi güzel yemek yemek alışkanlığımdır) daha sağlıklı olmak için yaptığımıda belirtmek isterim.
Ff den ya da twitterdan anlık diyet gidişatımı ne yapıp yapmadığımı takip edebilirsiniz. Aynı zamanda sitenin sağ aşağı bölümünde twitter başlığı altına, son yazdıklarım anlık olarak gözükmektedir.
Yalancı kaşarlı ve çiğden karnıyarıkda diyebileceğiniz patlıcanlar diyet yapmak isteyenler yada hafif yazlık bir yemek isteyenler için harika bir tarif.
Evet unutmadan bir adı daha var oda kaynana dili :)
Patlıcan Dilme (Yalancı İmam Bayıldı) Tarifi İçin Malzemeler
2 adet orta boy patlıcan (bostan patlıcanı olabilir)
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 adet orta boy soğan
zeytinyağı
kaşar peyniri(her dilim için ince bir dilim)
kekik,nane,kırmızı biber
tuz
Yapılışı:
Patlıcanların saplarını biraz kısaltın ve güzelce yıkayıp kurulayın. 1’er cm aralıklarla boyuna dilimleyin ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine alın. Domates, soğan ve kaşar peynirini ince ince dilimleyin. Boyuna dilimlediğiniz patlıcanın aralarına hazırladığınız malzemeleri paylaştırın.
Sarımsakları ince ince kıyın,zeytinyağı, tuz,keki ve istediğiniz baharatları bir kapta karıştırın. Bu işlem bitince sosu yemeğinizin üzerinde gezdirin. Patlıcanların üzerini aluminyum folyo ile kapatarak 180 derece fırında yaklaşık 30 dk. (patlıcanlat yumuşayana kadar) pişirin.
Bugun yaptim bu yemegi ve oyle lezzetli oldu ki! Yorumlardan gozum korkmustu pismez mi diye ama hem o surede rahat pisti, hem de esim parmaklarini yedi :)
sevgiler
ben yaptım bu yemeği patlıcanlar çiğ oldu 30 dk falan pişmiyor malesef 1 saat pişirdim çiğ gibiydi.
Bunin aynisi miked alga firininda 15 dakikada pisiriliyor, normal firing a patlicanlar cok Ubuntu sure icerisinde pisiriliyor.
Ben bu tarifi bire bir yaptım denedim ama patlıcanlar bir türlü pişmedi.Folyo da koydum üzerine ama kaşarlar eridi ama patlıcanlar 30 dk değil 60 dk bile kaldı bir türlü pişmediler.Sorunu anlayamadım.
zeytinyagının ne kadar konması gerekiyor acaba?ve patlıcan acı olmuyor değil mi?
merhaba nilay hanım,
alüminyum folyonun fırında pişirilmesinin cok zararlı oldugunu duymuştum,acaba folyo kullanmadan üstü açık pişirsem olur mu?
Gamze hanım merhabalar, yağlı kağıt ile kapattıktan sonra folyo ile kaplarsanız yemek ve folyonun temasını kesebilirsiniz. Eğer üzeri açık pişirecekseniz patlıcanları dilimledikten sonra kısa bir süre kızartıp öyle doldurabilirsiniz.
Nilay hanım merhaba bu tarifi fırında değilde ocakta yapmaya kalksam da olur mu ? üniv.de öğrenciyim sitenizin müdavimleri arasına girmeye çalışıyorum :)
ayyy denedim çok güzel oldu gerçekten inanımaz görünüşü ve lezzeti
Ben de bugün denedim bu yemeği, çok beğendim, çok lezzetli oldu. sarımsak ve kekik çok yakıştı gerçekten. Ancak folyo ile kapatmış olmama rağmen pişmesi 60 dakikayı buldu ve dereceyi 200’e çıkarmam gerekti. Benim fırınımla ilgili olabilir genelde tariflerde yazan sürenin en az iki katı kadar sürede pişiriyor yemekleri. Turbo fırın kullanıyorum. Yemeği yaparken borcam kap kullandım bundan dolayı da gecikme olmuş olabilir mi? 1 saat pişirmeme rağmen hala biraz diri kaldı bile diyebilirim.
Merhaba Nilay Hanım :)
Ben yaptım ama bi yerinde de bi yanlışlık yaptım sanırım. Beceremedim. Biraz az pişti galiba. Bide tüm malzemeyi koyup, kaşar peynirleri indireceğinize yakın eklemenizi tavsiye ederim. Çok çabuk eridiği için su gibi oldu. Bu akşam bi daha pişirmeyi deneyeceğim. Ellerinize sağlık :))
Gaye hanım merhabalar, fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp pişirmeyi deneyin. Böylece daha iyi pişecektir. Sevgiler…
mrblar…tarifler ste çok güzel fakat patlıcanlar diri kalırmı diye sorcaktım..pişer dimi
slm cok guzel yemek ler var.
ya arkadaslar ben buraya üye olamadim yardim edermisiniz ?
HARİKA GÖZÜKÜYOR MÜKEMMEL BİR TARİF BEN BİR PATLICAN HASTASI OLARAK MÜKEMMEL MÜKEMMEL TEK KELİMEYLE TEBRİKLER BİZE BÖYLE BİR TArif kazandırdığınız için
DÜN YAPTIM VE AFİYETLE YEDİK ÇOK GÜZEL…
mrb sitenizi begeniyorum.basarilisiniz bukonuda.degisik tatlari ve sunumlari buluyorum.tesekkurler emeginiz icin
sevgilerimle derya
bu çok güzel tarifler için hepinize çok çok teşekkür ediyorum
Bizde sana teşekkür ederiz, yorumların için..Sevgiler…
tarif çok güzel teşekkürler….
ellerine sağlık….
ben yaş pasta tarifi göndermiştim galiba isimde bi karışıklık oldu Deniz hanım diye yazmışsın :))) Ama ben yaptım o pastayı :((
Merhaba Dilek hn.
İsimi hemen düzeltiyorum. Hata için özür dilerim. Deniz de kim acaba :) Pastanız çok güzel. Elinize sağlık, başka tariflerinizide bekliyorum.
Sevgiler
ben bugün beklemedeyim.bana ne zaman cvp vercek diye hep siteye bakıyorum.nilay ablaaa
Sevgicim eğer istanbuldaysan eminönü fermo yada nüasntan şeker hamuru temin edebilirsin. İnternet üzerinde de gurme.net adresinden sipariş edebilirsin.
Gerekli malzemelere gelince zaten bana daha önce pasta tarifi yollamıştın pastanı aynı şekilde yapıp. Ganaj ile kaplayacaksın daha sonrada merdane ile açtığın şeker hamuru ile kaplayacaksın.
Sana daha çnce verdiğim linkte tüm yapım aşamaları mevcut. Ama haftaya detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını yazacağım. Sevgilerr.
ellerinize sağlık nilay hanımcığım mutlaka deneyeceğim,dün bir karnıyarık yaptım yağda kızarmışı çok ağır oluyor pek sevmiyorum bende fırında yapayım dedim ama tam bir hayal kırıklığıydı.tam bir et canavarı olan eşim için tarifinizi kıyma koyarak deneyeceğim…
ÇOK GÜZEL,HİÇ BU ŞEKİLDE YAPMAMIŞTIM.ELİNE SAĞLIK,SEVGİLER.