Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
Yayın Tarihi: 13-05-2012
Bürüksel lahanası ile ne dargın ne barışığız. Bizim evde nadiren pişen yiyeceklerden biri aslında. Var ise yenir ama yokluğunda da pek kimse aramaz diyebilirim.
Bu küçük lahana topları ilk başta insana pek çekici gelmese de saymakla bitmeyecek kadar faydası varmış insan vücuduna.
Kolesterolü ve iştahı dengelediği, bol lifli olduğu içinde antioksidan etkisi yarattığı da brüksel lahanası için yazılanlar arasında.
Normalde de şok haşlanarak tüketilmesi öneriliyor ama bizim damak tadımıza pek uygun değil. Ben sadece et yemeklerinin yanında bu şekilde tüketmeyi tercih ediyorum.
Son olarak bence salça bu yemeğe hiç yakışmıyor ama siz isterseniz bir miktar salça takviyesi ile deneyebilirsiniz.
Sevgiler…
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr brüksel lahanası
- 2 adet orta boy soğanı
- 2 adet orta boy havuç
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet kesme şeker
- Su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Brüksel lahanaları ve kök kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla ayıklayın. Bol su ile yıkayıp isteğe göre boyuna 2 parçaya bölün.
- Soğanları ayıklayıp ince ince yemeklik doğrayın. Havuçları soyacak yardımıyla soyup doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alıp soğanları ekleyin. Hafifçe pembeleşince doğradığınız havuçları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Ayıkladığınız brüksel lahanalarını, şekeri, tuzu ve lahanaların boyunu 1 parmak geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayan lahanalara limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğuk servis yapın.
Merhaba Nilay Hanım, yeni bir yemek denemek istediğimde ilk sizin sayfanızda arıyorum ve çok memnunum tariflerini den. Tarifi yaptım ve Brüksel lahanasına karşı çok önyargılı olan eşim bile çok beğendi.
Beğenmenize çok sevindim :) Ellerinize sağlık :)
Bu tarife göre hazirlayacağim…Ben sarimsak da ekliyorum, çok az salça da…
çok güzel
neden hiçkimse yorum yapmamış??
memleketimize sonradan girmiş bir sebze olduğu için bilen var bilmeyen var …seven var sevmeyen var :-) ama güzel pişirilirse lezzetli ve faydalı bir sebze yemeğidir. denemenizde fayda var. yalnız pişerken suyunu çektirip yağına binerse daha lezzetli olur, su tadı gelmez. afiyet olsun .