Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları
İstanbul’ a kar soğuğunun bastırdığı pazaretsi sabahı Galata’ya giderken çok üşüdüm. Oldukça halsizim, sanırım nezle oldum. Bu yüzden staja da 2 gündür gidemiyorum.
Artık neredeyse zamanının tamamını (uyumak haricinde) mutfakta geçiren biri olarak. Evde çok daha pratik tarifler yaparak, hem daha az yorulur hemde sağlıklı şeyler tüketebiliyorum.
Dün akşam fırında sebzeli tavuk, Safranlı Risotto ve huzurlarınızdaki Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları’nı afiyetle yedik.
Bu tarifimi denerken isterseniz patlıcanları fırınlamadan önce önlü arkalı kızartabilirsiniz.
Kızartma ağır gelir derseniz ve pişkin patlıcan seviyorsanız, 2 parçaya böldüğünüz patlıcanları önce peynirsiz olarak pişirip daha sonra peynir ekleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 top mozarella peyniri
- 6 adet Çeri domatesi
- Tuz
- Zeytinyağı
- İsteğe göre çeşitli baharatlar
Yapılışı:
- Patlıcanlar yıkanır ve boyuna 2 parçaya bölünür. Kabuklu kısmından alınarak patlıcanlar biraz inceltilir.
- Fırın kabına yerleştirilen patlıcan dilimlerinin kestiğiniz kısmına önce tuz daha sonrada mozaretta peynirili sürülür.
- Her patlıcan diliminin üzerine 3 adet çeri domatesi dizilir.
- Üzerine zeytinyağı gezdirilir. İsteğe göre Mozarella peynirinin suyu ve zeytinyağı fırın kabına dökülür.
- 160 derce fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
sevgili nilay ellerine sağlık patlıcan hele de çekirdeksizse muhteşem olur nedense aldığım bostan patlıcanları hep çekirdekli çıkınca bütün hevesim gidiyor da ben bunu kaşar peyniriyle yapsam olur değilmi
of yemeğe bak be :D
Fotograflar harika, cok istah acici olmus patlicanlar. Ellerinize saglik.
Hımmm
çok güzel görünüyor Nilaycım
ellerine sağlık.
Listeye aldım mutlaka deniyeceğim …
Sağol Yıldızcım şimdiden ellerine sağlık :)
NİLAY HANIM ÇOK GEÇMİŞ OLSUN,ACİL ŞİFALAR DİLİYORUM…
PATLICANI ÇOK SEVEN BİRİ OLARAK BU AKŞAM İLK İŞ BU TARİFİNİZİ DENEMEK OLUCAK.
Gülay Hanım sağoln :) Yazdığım gibi daha çabuk ve kolay pişmesi için önlü arkalı kızartabilirsiniz. Sevgiler..
Nilaycım muhteşem bir görüntü ellerine sağlık öpüyorum…