Kolay Kırmızı Mercimek Çorbası (Düdüklüde)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
1 haftalık Bodrum kaçamağını bitirip bugün evimize döndük :) Her zaman uçakla gitmeye alışan bünyem bu sefer 10 saat süren araba yolculuğu nedeniyle biraz sersemlemiş olsa da keyfim yerinde :)
Gelir gelmez hem yol yorgunluğunu atmak hem de biraz aktif dinlenmek için sizlerle geçtiğimiz hafta kayınvalidemin iftarda hazırladığı Kolay Mercimek Çorbası tarifini paylaşmak istedim. Çorbanın tarifi gerçekten de çok ama kolay, benim gibi düdüklü kullanmayı sevmeyenlerin bile rahatlıkla hazırlayabileceği ölçüde.
Ben mercimek çorbası hazırlarken lezzetini arttırmak için tüm malzemeyi önceden bir kavururum ama siz isterseniz kavurmanıza bile gerek yok. İsterseniz içine havuç ilavesi de yapmayabilirsiniz ama bence hoş bir kıvam ve tatlılık katıyor.
Ben düdüklüde hazırlamak istemiyorum başka bir tarif denemek istiyorum diyenler diğer Mercimek Çorbası Tariflerimi deneyebilirler…
Sevgiler…
Kolay Kırmızı Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı tereyağı ya da 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 küçük boy havuç (isteğe göre)
- tuz
- karabiber
- kuru nane
- 5 su bardağı su
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı soyup 4 parçaya bölün, havucu ve sarımsağı da soyup iri iri doğrayın.
- Soğanı, sarımsağı, havucu ve salçayı tereyağı ile birlikte düdüklüye alın.
- Salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun, mercimek ve suyunu ilave ederek karıştırın.
- Tuzunu, karabiberini ve nanesini ilave edip düdüklüyü kapatın ve orta ateşte düdük ötünceye kadar pişirin.
- Düdük öttükten sonra altını kısın 15 dakika pişirin.
- Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek servis yapın.
