Sevgili tocimin 2 yıldır bir dut yiyemedim, dut zamanı geçti mi? Ne oldu bu dutlara bir türlü bulamadık yakınmaları ile karışan aşermeleri nedeniyle ne zamandır dut avcısı kıvamında geziyorduk.
Derken; Nennoşumun (anneannem yani) dayımlarda olması sebebiyle akraba ziyaretinde bulundum bugün. O kadar konuşma ve araştırmadan sonra ne göreyim meğerse dayımların bahçesinde bir dut ağacı varmış.
Nereden gördüm görmez olaydım, aradan geçen en az 10 yıl ve aldığım 10 kiloyu da umursamayarak başladım tırmanmaya. İlk denemede kolumdaki saat ağaca takıldı koldan ufak bir hasar aldım, bunun üzerine saati çıkartıp tekrar denedim. Çıktım ağacın tepesine başladım sallamaya, oda yetmedi aldım bir sopa vurdum en uç ve dolgun dallar. Aşağıya bez geren bizimkiler ve bende toplanan dut hasılatından oldukça memnun kaldık :) Her zaman olduğu gibi inmesi çıkması kadar kolay olmadı.
Ağaçtan aşağıya inipte eve girdiğimde bir baktım ki her yanım çizik her yanıp çürük. Ama toci akşam eve gelipte dutları gördüğünde tüm çektiğim eziyete değdi doğrusu..
Konu dünya mutfağından kızarmış muzla alakalı yazılmaya başlandı ama sızlayan kolum nedeniyle aklıma duttan başka bir şey gelmedi :)
Bu leziz tatlıyı genellikle çin lokantalarında tadabilirsiniz. Hamurunu kendinizde yapabileceğiniz gibi benim tarifimdeki gibi milföy hamuru da kullanabilirsiniz.
Ama milföy hamuru kullanıyorsanız hamurun üzerini geçecek kadar kızgın yağ içerisinde kızartmanızı yoksa fırında pişirmenizi öneririm(yoksa dışı pişen hamurun içi çiğ kalır).
Sevgiler….
Milföylü Kızarmış Muz Tarifi İçin Malzemeler
- 8 Adet milföy hamuru
- 4 Adet muz
- 1-2 Su bardağı bal
- Kızartmak için sıvı yağ
- İsteğe göre çam fıstığı yada badem
Milföylü Kızarmış Muz Tarifi Nasıl Yapılır?
- Milföy hamurlarını dondurucudan çıkartıp yumuşaması için bir süre bekleyin.
- Muzları soyun ve 2 ye bölün (isteğe göre çatalla ezebilirsiniz).
- Her milföye yarım dilim muz gelecek şekilde paylaştırın ve milföylerin uçlarını birleştirerek elinizde top yapın.
- Kızgın ve bol yağda (kızartma tencereniz varsa daha iyi olur) nar gibi oluncaya dek kızartın.
- Pişen topları servis tabağına alın ve bolca bal ekleyip çam fıstığı serperek servis yapın.