Ispanak Köftesi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yine az malzemesi ile hazırlayabileceğiniz nefis mi nefis bir tarifim var. Ispanak köftesi çok yormayan harika bir lezzet. Önemli olan iyice yoğurmaya ve dinlendirmeye dikkat etmek. Baktınız çok kuru kuru oldu çok az süt ilavesi de yapabilirsiniz.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Beni takip etmeyi unutmayın :)

Sevgiler…

• 250 gram ıspanak
• 1 küçük soğanın rendesi
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 tepeleme yemek kaşığı lor peyniri 
• 1 adet büyük boy yumurta
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için galeta unu ve sıvı yağ 

Yapılışı:

1. Ispanağı yıkayın, yaprakları kurutun ve ince ince kıyın. Soğanı rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın. Sarımsağı ezin.
2. Derin bir yoğurma kabına ıspanak, soğan ve sarımsağı alın. 
3. Üstüne galeta unu, lor peyniri, yumurta ve baharatları ekleyerek yoğurun.
4. Hamur gibi toparlanmaya başlayınca 5-10 dakika dinlendirin (dinlendikçe yumuşuyor) 
5. Hamurdan 12-13 parça koparın ve elinizle köfte şekli verin.
6. Buzdolabında 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
7. Köfteleri galeta ununa bulayın, kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
8. Sıcak ya da soğuk servis yapın.