Kremalı Fesleğenli Makarna

Herkese merhabalar,

Bugünkü tarifimiz benim favorilerimden olan kremalı fesleğenli makarna. Bu makarnayı genellikle sadece krema ve fesleğen katarak servis ederler ama bana o şekilde bana biraz yavan geliyor.

Tabi ekstra sarımsak ve tereyağı takviyesiyle de basit bir kremalı sos yapabilirsiniz ama tereyağı vesaire ile kremayı ağırlaştırmaya pek gerek yok.

Biraz krema, biraz taze fesleğen ve evde tek tük kalan sebzelerle inanılmaz bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • Yarım paket makarna
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz

Sosu için:

  • 1 paket krema (200 ml)
  • tuz, karabiber
  • 8 yaprak fesleğen (iri yaprak)

Izgara Sebzeler için:

  • 1 baş sarımsak
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy patlıcan
  • 10-15 adet çeri domates

Yapılışı:
  1. 1 baş sarımsağı kabuklarını soymadan dişlerine ayırın. Çarliston biber ile birlikte fırın tepsisine alın.
  2. Patlıcan ve kabağı verev dilimleyin. Biraz yağlayıp tuzlayıp biberleyin ve fırın tepsisine alın. 200 derece fırının ızgarasında sebzeleri istediğiniz kıvamda pişirin.
  3. Sos tenceresine kremayı alın içine ince ince doğradığınız fesleğenleri atın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp ocaktan alın.
  4. Közlediğiniz sarımsakları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin.
  5. Bol suda haşladığınız makarnayı süzün ve servis tabağına alın. Üzerine sosunu, ekleyin. Tuzunu biberini ve sebzeleri ekleyerek karıştırın.
  6. Kıyılmış taze fesleğenlerle servis yapın.

Kremalı Fesleğenli Makarna” için 4 yorum

  • 15 Ocak 2013 tarihinde, saat 21:02
    Permalink

    tarifleriniz hoşuma gidiyor.hergün değişik tadlar.hepsini uygulayamasam da yazdıklaınızı okumak insanı yemeğin dünyasına götürüyor.teşekkür ederim.sevgiyle

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2013 tarihinde, saat 02:24
    Permalink

    fesleğen tadına güvenemediğim için hiç denememiştim.dün pişirdim ve gerçekten de hayran kaldım.fırında kremalı patatesi de bugün pişirdim.aynı şekilde muskata hayran kaldım.artık hergün buradan seçiyorum yemeğimi.cesaret edemediğim tatların güzelliğini tariflerinizle keşfettim.ellerinize,emeğinize sağlık..

    Yanıtla
  • 30 Haziran 2012 tarihinde, saat 21:06
    Permalink

    Ben bu makarnayi oldukca SIK yaparim, tek bir fark, servis etmeden önce icine mozzerella peyniri de katiyorum… Gercekten hem besleyici, hem lezzetli bir makarna… Ellerinize saglik… Sevgilerimle,

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir