Etli Karalahana Sarması
Canım arkadaşım Asuman bize tam bir karadeniz klasiği yollamış çok sağ olsun varolsun. Yapanlarında yollayanlarında ellerine sağlık. Biraz zorluğu var ama yapınca lezzetinden yenmiyor :) Ee kendi özel tarifi ne de olsa kanında var :)
Sevgiler…
Etli Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 demet kara lahana
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2-3 kuru soğan
- 250 gr kıyma
- lahanaları haşlamak için sıcak su
- kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 4-5 kaşık sıvıyağ
Etli Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencerenin yarısına kadar su doldurup biraz tuz ekleyin ve kaynatın.
- Lahanalarını kaynayan suya atıp 5-6 saniye kadar haşlayın ve kevgirle alıp süzgeçe atın..
- Sarma harcı için bardağı pirinci yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın kalan iç malzemeyi ekleyip karıştırın.
- lahanaların damarlarını ve saplarını bıçakla keserek alın.
- Her yaprak dilimine iç malzemeden koyun ve sarın.
- tencereye yırtık lahana yapraklarını serin. Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine tabak kapatın. 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ ve dolmalarla bir boy su ekleyin.
- Sarmaları önce yüksek ateşte sonrada kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lahana Turşusu
Kaşık Sapı Mantısı
Taze Fasulye Diblesi
Zeytinyağlı Biber Dolması
Patlıcan Turşusu (Dolma)
Muska Lahana Sarması
3. Gün İftar Menüsü
Ali Nazik
Lahana Lazanya
Zeytinyağlı Lahana Dolması (Sarması)
Tutmaç Çorbası
Zeytinyağlı Domates Dolması
Lezzete Yolculuk: Kayseri
Patatesli Muskatlı Börek
Pirpirim Aşı - Semizotu Çorbası
Kestane Aşı
cok memnun kaldım