Bu tarif benim protein+sebze günleri favorim. Makarna ve mantı sevenlerdenseniz bence sizde çok seveceksiniz. Çünkü tadı bana aynı kıymalı makarna ya da mantı gibi geliyor. (Ne diyorlardı ona züğürt tesellisi mi :) )
Tarif 1 kişi için oldukça fazla, ben hazırlayıp 2 porsiyona bölüyorum böylece eşim için de akşam yemeği çıkmış oluyor. Kızarmış karnıbahar ya da karnıbahar salatası gibi standart tariflerden sıkılanlar için de oldukça güzel bir alternatif.
Ayrıca karnıbaharı böldüğüm zaman kalan yarısını da aynı suda haşlayıp süzüyor ve soğutuyorum. Daha sonra kullanmak üzere dondurucuya atıyorum. Bu işlemi brokoli için de uygulayabilirsiniz.
Sevgiler…
Kıymalı Karnıbahar-Seyir Evresi Tarifleri Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy karnıbaharın yarısı
Kavrulmuş kıyma için:
- 250 gr yağsız kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük boy soğan
- 1 çay bardağı domates rendesi
- tuz
- karabiber
Yoğurt sos için:
- 1 su bardağı light yoğurt
- 1 diş sarımsak
Kıymalı Karnıbahar-Seyir Evresi Tarifleri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın. Yarısını haşlayın ve süzülmesi için süzgece alın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Soğanı ve sarımsağı 1 tatlı kaşığı yağda hafifçe kavurun ve üzerine kıymayı ekleyin.
- Kıyma suyunu salıncaya kadar kavurmaya devam edin ve üzerine domatesleri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra suyunu çekinceye kadar kavurun.
- 1 diş sarımsak ile sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
- Servis tabağına önce karnıbaharları, sonra sarımsaklı yoğurdu en sonda kavrulmuş kıymayı koyarak servis yapın.