Kırmızı mercimek çorbasını isteğinize göre süzmeden taneli olarak yapabilirsiniz ve 1 adet havuç ve patates ekleyek daha da lezzeli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
Sevgiler…
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek+2 su bardağı su
- 2 adet orta boy soğan
- 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ (yada margarin)
- 1 kahve fincanı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- tuz, karabiber
- 8 su sıcak su (varsa et suyu yada 2 adet bulyon)
Yapılışı:
- Tencereye 2 bardak su ve yıkanmış kırmızı mercimekleri koyun, orta ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. (Gerekirse göz kararı biraz daha su ekleyebilirsiniz.)
- Yumuşayan mercimekleri varsa blenderdan yoksa tahta bir kaşık yardımı ile süzgeçten geçirin (Süzgeçten geçirdiğinizde blenderdaki gibi pürüssüz olmayacaktır.)
- Bir başka tencede yağ ve yemeklik doğranmış soğan koyun ve orta ısıdaki bir ateşte kavrun. Soğan pembeleşince unu ekleyin ve 2-3 dakika boyunca hızlıca çırpın ve bu karışımıda süzgeçten ya da blenderdan geçirerek mercimeklere ekleyin.
- Suyu ekleyerek karıştırın ve orta ateşte 10-15 dk. pişirin. Bulyon eklediyseniz mutlaka tuzunu kontrol edin gerekiyorsa tuz atın.
- Sıcak servis yapın.