Süzme Mercimek Çorbası (unlu patatesli)

Geçenlerde yaptım gerçekten güzel oldu bu tarif 2 kişiye 2 haftalık çorba çıkarıyor ama haberiniz olsun :) Bu arada fotoğraf sevgili arkadaşım ferdaya ait, o un kullanmayı sevmediği için un yerine ekstradan 1 patates daha kullanıyor..

Süzme Mercimek Çorbası

Ellerine sağlık Ferdacım…

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 250 gr. kırmızı mercimek,
  • 25 gr. un,
  • 50 gr. tereyağı,
  • 50 gr. küçük doğranmış kızarmış ekmek,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet limon,
  • 2 adet ilikli kemik,
  • 5 gr. kırmızıbiber,
  • 1 gr. kimyon,
  • 5 bardak su.

Yapılışı:
  1. Yıkanan mercimek ile ilikli kemiğin içine soyulmuş patates ve soğan atılır
  2. 5 bardak su ilave edilip tuzu konur, kaynatılır ve yüzüne çıkan kefi alınır.
  3. Çorba kaynadığı yerde ara sıra çırpılır.
  4. Karışım 45 dakika piştikten sonra tel süzgeçten geçirilir.
  5. Tencereye tereyağı konur eritilir ve daha sonra eriyen yağın üzerine un ilave edip çırpılır, un hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
  6. Kavrulduktan sonra bir bardak su ve daha önceden hazırlanan mercimek aktarılır, içine kızarmış ekmek ve kimyonu ilave edilir.
  7. Ayrı bir tavada yakılan tereyağın üzerine kırmızıbiber atılır ve bu yağ çorbanın üzerine dökülür.
  8. Çorba servise hazırdır.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Süzme Mercimek Çorbası (unlu patatesli)” için 5 yorum

  • 27 Ocak 2011 tarihinde, saat 15:55
    Permalink

    üfff agzıma layık süperrrrrrrrrrrrrrrr elınıze saglık

    Yanıtla
  • 27 Ocak 2011 tarihinde, saat 15:43
    Permalink

    bayılırım mercimegede ensevdigim corba afiyet olsun yiyenlere

    Yanıtla
  • 08 Şubat 2008 tarihinde, saat 07:09
    Permalink

    Bu güzel bilgi için çok teşekkürler çalışan insanlar olarak böyle önerilere ihtiyacımız var, bende mutlaka deneyeceğim. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 02 Şubat 2008 tarihinde, saat 06:38
    Permalink

    siteniz cok güzel ellerinize saglık
    bendende kücük bir öneri pisirdiginiz mercimekler cok gelirse kalanını buz dolabı posetine koyarak derin dondurucuya kaldırın ben corba yaparken özellikle cok yapıyorum birer pisirimlik dondurucuya atıyorum sevgiler

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir