Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün pazar pek bir güzel, her şey tazecik mis gibiydi. Tezgahlardan birinde gözüme taze patatesleri kestirip bunlardan akşama bir şeyler yaparım dedim. Aslında bu akşamın menüsü belliydi ana yemekte Nigel Slater’in bir programında izlediğim Pesto Soslu makarnası vardı (bu başka bir günün konusu) :)
Neyse ben patateslere kitlenince karbonhidrat patlamasına bakmadan hazırlıklara başladım. Hazırlık dediğim de öyle fazla bir şey değil. Yapmanız gereken patatesleri çamurundan kumundan arındırmak için yıkarken fırçalamak. Bir de taze cevizleri kırmak…
Taze ceviz, patates ve fesleğenin sihirli bir lezzeti oluyor. Fırında pişirildiği ve tereyağı miktarı az olduğu içinde oldukça hafif.
Taze cevizin zamanı geçmeden mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Fırında Tereyağlı Taze Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet taze patates (mandalina büyüklüğünde)
- 3 adet taze ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik değirmen karabiber
- 1 çimdik taze kıyılmış taze fesleğen
Fırında Tereyağlı Taze Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze patatesleri akan su altında fırçalayarak yıkayın.
- Yıkadığınız patatesleri kurulayıp bıçak ile dibine kadar inmeden dilimleyin.
- Bir kasenin içinde ince kıyılmış sarımsak ve ceviz içini alın. Üzerine tereyağı, taze fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Tereyağlı karışımı patateslerin üzerine sürün. (Eliniz sürüp kesiklerin içine de girmesini sağlayın)
- 220 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıp araları hafifçe açılıncaya kadar pişirin.
- Sıcak ya da ılık servis yapın.