Ben karidesi donmuş olarak değilde gidip balıkçıdan almak taraftarıyım. Evet biraz zahmetli oluyor ama evde haşlanarak ayıklandığında lezzetini daha fazla koruyor ve taze oluyor. Bilinen fırında makarnalarda genellikle salam ve sosis kullanılıyor bu da farklı bir bakış açısı, bakalım beğenecekmisiniz :)
Fırında Karidesli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket makarna
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç malzemesi:
- 200-250 gr. haşlanmış karides içi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- tuz
- isteğe göre 1 paket hazır beşamel sos ve 3,5 su bardağı süt
Fırında Karidesli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karidesleri güzelce haşlayın ve ayıklayın. 1 paket makarnayı bol suda çok yumuşamayacak şekilde haşlayın.
- Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzün.
- Beşamel sos için margarini ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun.
- Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da mikserle çırpın.Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.
- Geniş bir kapta makarna, beşamel sos, karides ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve hemen fırın kullanacağınız kaba alın.
- Kaşar peyniri rendesi serperek üzeri kızarana kadar fırınlayın.