Merhabalar Sevgili Dostlar,
Şu sıralar işlerim nedeniyle pek evde olamıyorum. Taşındığımızdan beri de böyle devam ediyor… Geldiğimde de yorgun oluyorum ama dışarıdan söylemek yerine hızlıca birşeyler hazırlıyorum.
Bizzat bu halde olunca sizlerle de evde fazla vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz pratik balık yemeklerinden biri olan Fırında Çupra tarifimi paylaşmak istedim. Daha önce de Tost Makinesinde Çipura tarifim sizler tarafından çok beğenilmişti.
İsterseniz kağıtta levrek tarifimdeki gibi de pişirebilirsiniz. Balığınızı kendiniz ayıklamak isterseniz daha önce hazırladığımız balık nasıl temizlenir videosunu izleyebilirsiniz. yanına ne hazırlasam diyenler için salata&meze tariflerim de burada :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler….
Fırında Çupra (Çipura) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet çupra (kişi başı 1 adet)
- 1 adet beyaz kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet defne yaprağı (isteğe göre)
- 2 dilim limon
- zeytinyağı
- tuz
Fırında Çupra (Çipura) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çupraları balıkçıda temizletip her iki yanına da fotoğraftaki gibi çizik attırın.
- Kuru soğanı piyazlık doğrayın, maydanozları kıyın. Çupraları yıkayın.
- Çupraların içini ve dışını hafifçe tuzlayın ve içlerine soğan ve maydanozu yerleştirin.
- Birer adet limon dilimini ve kullanacaksanız birer adet defne yaprağını da balığın içine yerleştirin.
- Balıkları ayrı ayrı yağlı kağıtlı aluminyum folyolya yerleştirin ve üstlerine zeytinyağı gezidirin. (Kağıtlı yoksa alüminyum folyo üstüne yağlı kağıt serperek siz hazırlayabilirsiniz) kenarlarını hava almayacak şekilde kıvırarak sıkıştırın.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Daha kızarmış görünmesini isterseniz üzerilerini açıp 10 dakika daha pişirin.