Karides Salatası

Sevgili dostlar yazlıktan canlı yayındayım. Tatili fırsat bilip şehirden uzaklaşanlar kervanına katıldık ailecek. Havanın serin olması bizi pek etkilemedi. Şöyle güneşli bir sabahta denize nazır kahvaltımızı edince, size yazmak için kaçtım hemen kuytu bir köşeye..

karides salatası
karides salatası

Yani demeyin ki gitti bizi unuttu, inanın her daim aklımdasınız. Sizlerle ne kadar çok şey paylaşırsam o kadar mutlu oluyorum. Bu sabah karides aşığı olan annem akşam babamın getirdiği taze karidesleri haşladı ve ayıkladı. O ayıklarken banada fotoğraflayıp sizlerle paylaşmak kaldı. Tabi ayıkladıktan sonra salatayıda ben yaptım :) Bu salatayı kahvaltıda tüketebileceğiniz gibi akşama kadar dinlendirerek rakı mezeside yapabilirsiniz.

karides nasıl ayıklanır
karides nasıl ayıklanır

Karidesleri haşladıktan sonra ayıklayarak uzun süre derin dondurucuda saklayabilir ve çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz.

Daha önce hiç karides ayıklamadıysanız, annemin ustaca yöntemini takip ederek başarıya ulaşacaksınız.

Geçelim karidesin ayıklanmasına ve salatamızın tarifine…

Malzemeler:
  • 500 gr. karides
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım demet maydanoz
  • yarım limon
  • tuz
  • kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
  1. Karidesleri sudan geçirin,üzerini geçecek kadar su koyarak 20-25 dk. haşlayın.
  2. Fotoğraftaki gibi karidesin önce kafasını daha sonra bacaklarını ayırın. Bacaklarını aldığınız yerden hafifçe bastırarak kabuğunu çıkartın. İşte bu kadar basit…
  3. Salata için karideslerin üzerine zeytinyağını, yarım limon suyunu, kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın, son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve servis yapın.

Karides Salatası” için 5 yorum

  • 10 Haziran 2014 tarihinde, saat 16:34
    Permalink

    Karidesleri mundar etmeden ayıklayabilirim inşallah.

    Yanıtla
  • 16 Ekim 2011 tarihinde, saat 10:36
    Permalink

    haha daha yapmadım ama cok zorrrr gorunuo

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2010 tarihinde, saat 11:44
    Permalink

    tarifte karidesleri 20 25 dakkika haslayın diyo bence kaynamaya basladıktan sonra 5 dakkikayı gecirmeyin …deneyin …

    Yanıtla
  • 21 Eylül 2009 tarihinde, saat 22:00
    Permalink

    karidesleri ertesi gün kullanmak üzere dondurmadan ve özelliğini kaybettirmeden nasıl saklaya bilirim?

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2009 tarihinde, saat 14:55
    Permalink

    Karideslerinizi haşlarken bir çay kaşığı hafif sirkeden ilave ederseniz, sanırım tüketirken karideslerinizle daha bir başbaşalık yaşarsınız. Elinize sağlık klasik özlenen bir tarifti.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir