Fırında Beşamel Soslu Karnabahar dan sonra sıra brokoliye geldi :) Sevmeyenlerin bile aklını çelecek pratik ve lezzetli bir tarif. Evdeki sebzelerimi değerlendirmek, biraz da bol olan brokoli stoklarımı tüketmek için brokoliye ağırlık verdim.
Bezelye, patates, havuç ve brokoliden oluşan bu yemeği eşim bile itiraz etmeden yedi :) Aslında ona sevmediği yiyecekleri yedirmenin en güzel yolunun beşamel sos ile karıştırmak olduğunu anladım :)
Farklı sebze kombinasyoları rahatlıkla oluşturabilirsiniz.
Bu güzel havaların tadını çıkarmayı unutmayın. Sevgiler :)
Fırında Beşamel Soslu Sebze Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr brokoli
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 4 yemek kaşığı un
- 3 su bardağu süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gr taze kaşar peyniri
- tuz
Fırında Beşamel Soslu Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kullanacağınız tüm malzemeyi haşlayın. Brokoliyi dallarına ayırın. Havuç ve patatesi soyarak ince ince dilimleyin. Haşladığınız bezelyeleri süzün.
- Hazırladığınız sebzeleri borcam yada küçük bir fırın tepsisine dizin.
- Beşamel sos için margarin yada tereyağını tencereye alın ve eritin.
- Unun tamamını tenceye ekleyin ve rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar tel çırpıcı ile kavurun.
- Kavurduğunuz una azar azar süt eleyin ve hızlıca çırpmaya devam edin.Tüm süt bitene kadar aynı işlemi yapın.
- Sosunuz muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelen sosu sebzelerin üzerini tamemen kaplayacak şekilde dökün.
- Beşamel sosun üzerine taze kaşar peynirini rendeleyin.(Payniri eşit dağıtın)
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yemeğin üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık yada sıcak servis yapın.