Çilek reçeli çocukluğumdan bu yana en sevdiğim reçeldir. Özellikle çilekler pazardan alınmış değil de herhangi bir bahçeden gelen kokulu çilekler olursa yapılan reçelin tadına doyum olmaz.
Sevgili nennoşum reçel yaptığı zaman kilo kilo yapar tüm kış yerdi.
Her reçel tarifimde söylediğim gibi en tatlı reçel aynı onun gibi sizin de evlerinizde kendi kaynattığınız reçel.
Sevgiler…
Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg. çilek
- 1 kg. tozşeker
- 1 adet limon
Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çileklerin saplarını ayıklayıp 1-2 su yıkayın. Çileklerin yarısını geniş bir tencereye koyun ve üzerine şekerin yarısını ilave edin.
- Çileğin kalan yarısını ve şekeri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak bir gece bekletin.
- Sabah sulanmış olan çileği ocağa alın ve orta ateşte reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatın, ocaktan almaya yakın limon suyunu sıkın ve 2-3 taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Reçeliniz sıcakken kavanozlara bölüştürün ve soğuyunca kapaklarını kapatarak serin bir yerde muhafaza edin.