Evdeki malzemeye göre ara!
Kuşburnu Marmelatı nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 9 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk ev yapımı kuşburnu malmelatı, evde marmelat nasıl yapılır, kış hazırlıkları, Kuşburnu, kuşburnu faydaları, kuşburnu nasıl tüketilir, marmelad, marmelat tarifi, marmelat tarifleri, Reçeller-Turşular

Kuşburnu Marmelatı

Yayın Tarihi: 30-11-2012
4 5 5 1

Her şey Çarşamba günü semt pazarından dolaşırken gözüme ilişen kuşburnu poşetleri yüzünden oldu. Teyzeler ebegümeci, tırşik ve birçok güzel şey getirmişler. Hadi ondan da al bundan da al derken teyzelerden biri bak bu yıl pek toplayan çıkmadı illaki 1 poşet al demlersin dedi. Bende teyze bizim evde içen olmaz sen söyle bunun marmeladını nasıl yaparım deyince başladı anlatmaya.

ev yapımı kuşburnu malmelatı

Tabi öyle üstün körü bir anlattı ama en önemli noktasının çıkan püre kadar şeker koymak olduğunu söyledi. Bende bu noktadan yola çıkarak ölçülendirdiğim bir marmelat yapmaya karar verdim. Nasıl olduysa bugün kesinlikle dinleneceğim, bugün benim tatil günüm dediğim güne denk getirdim YİNE!

Dinlenmek ne kelime neredeyse 3 saat mutfaktan çıkamadım. Hadi ayıklaması zaten sabır istiyor da bir de elle ezmesi var ya insanın ömründen ömür çalıyor :)


Bu kadar uğraşmaya sonuç nasıl oldu diye soracak olursanız, hayatımda hiç bu kadar keyif alarak bir şey yediğimi hatırlamıyorum. 1 kilo kuşburnundan 1,5 kavanoz kadar marmelat yapabildim ama benim için altın değerinde oldu.

Birazdan uzun zamandır almak istediğim bir eğitim için yollara düşmüş olacağım.

Hepinize iyi hafta sonları diliyorum.

Sevgiler…

Kuşburnu Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kuşburnu
  • 5 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker (çıkan püre miktarına göre 1+1)
  • yarım limonun suyu

Yapılışı:

  1. Kuşburunları 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın. Süzülen meyvelerin tepelerini ve saplarını bıçak yardımıyla alın.
  2. Düdüklü tencereye kuşburnunu ve 5 su bardağı suyu (su miktarı kuşburunlarının 2 parmak üzerinde olacak bu yüzden değişken olabilir) alıp 25 dakika kadar pişirin.
  3. Pişen ve ezilmeye hazır hale gelen meyveleri tencerede kalan suyunun içinde ezin.
  4. Daha sonra ince delikli bir süzgece alın ve 3-3,5 su bardağı püre çıkıncaya kadar ovarak süzgeçten geçirin.
  5.  Çıkan püreyi ölçüp başka bir tencereye alın. Her çıkan 1 su bardağı püreye + 1 su bardağı toz şeker ilave ederek orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
  6. Kıvamı yoğunlaşınca yarım limon suyunu üzerine ilave edin. 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
  7. Sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.

 

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Cipsli Tavuk Kanatları

Cipsli Tavuk Kanatları

Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Sinkonta

Balkabağı Sinkonta

Videolu Tarif
Pratik Şeftalili Yoğurt Dondurması

Pratik Şeftalili Yoğurt Dondurması

5 Yıldızlı Tarif
Kestane Kreması

Kestane Kreması

Domatesli Milföy Tart

Domatesli Milföy Tart

Köy Biberli Peynirli Menemen

Köy Biberli Peynirli Menemen

Nutellalı Muzlu Pancake & La Vie En Rose

Nutellalı Muzlu Pancake & La Vie En Rose

Fırında Peynirli Mini Kabak

Fırında Peynirli Mini Kabak

Simit Pizza – Fırında Peynirli Simit

Simit Pizza – Fırında Peynirli Simit

Etli Pilav

Etli Pilav

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli İrmik Tatlısı

Kestaneli İrmik Tatlısı

Videolu Tarif
Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Uğur Böceği Sandviç

Uğur Böceği Sandviç

5 Yıldızlı Tarif
Üzümlü Muffin

Üzümlü Muffin

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklüde Etli Nohut Yemeği

Düdüklüde Etli Nohut Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Muzlu Kolay Dondurma

Fıstık Ezmeli Muzlu Kolay Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği

Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Semizotu Salatası Tarifi

Patatesli Semizotu Salatası Tarifi

Hurmalı Bonbonlar

Hurmalı Bonbonlar

5 Yıldızlı Tarif
Fasülye Borani

Fasülye Borani

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Patlıcan Kızartma

Domates Soslu Patlıcan Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Yılbaşı Keki

Pratik Yılbaşı Keki

Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Trabzon Hurmalı Mozaik Kek

Trabzon Hurmalı Mozaik Kek

Havuç Tarator

Havuç Tarator

5 Yıldızlı Tarif
Brüksel Lahanası Salatası

Brüksel Lahanası Salatası

Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Şişte Biftek Sarma

Şişte Biftek Sarma

Zeytinyağlı Şeker Pancarı

Zeytinyağlı Şeker Pancarı

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları

Mozarella Peynirli Patlıcan Çanakları

Tava Böreği

Tava Böreği

Videolu Tarif
Evde Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Pudingli Kek

Pudingli Kek

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği

Fırında Havuç Kızartması

Fırında Havuç Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Gelincik Şerbeti

Gelincik Şerbeti

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (9) +

Kuşburnu Marmelatı” için 9 yorum

  • 01 Aralık 2014 tarihinde, saat 13:10
    Permalink

    Benim annemde yapıyor isteyen olduğu için fazla yapıp satıyor 10 kg kuşburnuna 2,5 kg şeker koydum dedi tadıda gayet güzel sizin ki çok mu tatlı acaba?

    Yanıtla
    • 28 Ekim 2019 tarihinde, saat 11:11
      Permalink

      Kuşburnu uzun süre bozulmaması için ne yapmalıyım cevap verebilir misiniz

      Yanıtla
  • 11 Ekim 2014 tarihinde, saat 20:41
    Permalink

    Nilay hanım kavanozların da sıcak olması mı gerekiyor? uzun süre açmadan saklamak istersek nasıl yapmalıyız?

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2013 tarihinde, saat 22:08
    Permalink

    kuşburnunu süzgeçten sonra çok ince süzgeçten tekrar geçirmeden dikenleri rahatsız etmedimi ben de yaptım ama önce demir süzgeçten sonra plastik süzgeçten sulandırarak geçirdim kıllarını ayırdım sonra şekerle kaynattım çok güzel oldu

    Yanıtla
  • 08 Eylül 2013 tarihinde, saat 22:29
    Permalink

    Ormandan topladığım kuşburnuları tarifinize göre marmelat yaptım, enfes oldu teşekkür ederim. Yalnız su miktarını biraz artırmak lazım sanırım. Çok koyu olunca süzgeçten geçirmek yoruyor.

    Yanıtla
  • 28 Şubat 2013 tarihinde, saat 23:34
    Permalink

    ahhh ahh..rahmetli annem ,nur içinde yatsın, ne de güzel yapardı kuşburnu marmelatını..
    sizinki de çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 18 Aralık 2012 tarihinde, saat 21:00
    Permalink

    bu tarifi yenigördüm bizim köyde yol kenarlarında kuşbunu dolu hiç toplayan falanda olmaz.bu tarifini deneyeceğim bol c vitamini sonuçta

    Yanıtla
  • 30 Kasım 2012 tarihinde, saat 18:09
    Permalink

    Ah ah ben o kusburnu marmelatini bilmezmiyim memlekette koca koca kazanlarda pisiririz hele onun o dikenleri yokmu ellerimizi mahveder.ama dediginiz gibi cikan sonuca degiyor.ellerinize saglik rengide kivamida cok guzel gorunuyor ilk denemenize ragmen gayet basarili bir sonuc cikarmissiniz.

    Yanıtla
  • 30 Kasım 2012 tarihinde, saat 15:53
    Permalink

    ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR MAYHOŞ VE BIR O KADAR GÜZEL GİBİ ELLERİNE SAĞLIK

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Kuşburnu Marmelatı” için 9 yorum

  • 01 Aralık 2014 tarihinde, saat 13:10
    Permalink

    Benim annemde yapıyor isteyen olduğu için fazla yapıp satıyor 10 kg kuşburnuna 2,5 kg şeker koydum dedi tadıda gayet güzel sizin ki çok mu tatlı acaba?

    Yanıtla
    • 28 Ekim 2019 tarihinde, saat 11:11
      Permalink

      Kuşburnu uzun süre bozulmaması için ne yapmalıyım cevap verebilir misiniz

      Yanıtla
  • 11 Ekim 2014 tarihinde, saat 20:41
    Permalink

    Nilay hanım kavanozların da sıcak olması mı gerekiyor? uzun süre açmadan saklamak istersek nasıl yapmalıyız?

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2013 tarihinde, saat 22:08
    Permalink

    kuşburnunu süzgeçten sonra çok ince süzgeçten tekrar geçirmeden dikenleri rahatsız etmedimi ben de yaptım ama önce demir süzgeçten sonra plastik süzgeçten sulandırarak geçirdim kıllarını ayırdım sonra şekerle kaynattım çok güzel oldu

    Yanıtla
  • 08 Eylül 2013 tarihinde, saat 22:29
    Permalink

    Ormandan topladığım kuşburnuları tarifinize göre marmelat yaptım, enfes oldu teşekkür ederim. Yalnız su miktarını biraz artırmak lazım sanırım. Çok koyu olunca süzgeçten geçirmek yoruyor.

    Yanıtla
  • 28 Şubat 2013 tarihinde, saat 23:34
    Permalink

    ahhh ahh..rahmetli annem ,nur içinde yatsın, ne de güzel yapardı kuşburnu marmelatını..
    sizinki de çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 18 Aralık 2012 tarihinde, saat 21:00
    Permalink

    bu tarifi yenigördüm bizim köyde yol kenarlarında kuşbunu dolu hiç toplayan falanda olmaz.bu tarifini deneyeceğim bol c vitamini sonuçta

    Yanıtla
  • 30 Kasım 2012 tarihinde, saat 18:09
    Permalink

    Ah ah ben o kusburnu marmelatini bilmezmiyim memlekette koca koca kazanlarda pisiririz hele onun o dikenleri yokmu ellerimizi mahveder.ama dediginiz gibi cikan sonuca degiyor.ellerinize saglik rengide kivamida cok guzel gorunuyor ilk denemenize ragmen gayet basarili bir sonuc cikarmissiniz.

    Yanıtla
  • 30 Kasım 2012 tarihinde, saat 15:53
    Permalink

    ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR MAYHOŞ VE BIR O KADAR GÜZEL GİBİ ELLERİNE SAĞLIK

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın