Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk

Porsiyon: 2 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 15 dk

( 13 oy 4,69/5)

Merhabalar sevgili dostlar,

Son iki gündür fena halde hasta olduğum için sizlerle pek ilgilenemedim. Enteresan bir şekilde tanıdığım herkes biraz hasta. Pazartesi ve Salı günü doktorun verdiği ilaçlar yüzünden uyuklayarak geçti. Daha yeni yeni gözlerimi açıyorum doğrusunu söylemek gerekirse. Umarım hafta sonuna kadar atlatırım bu halleri çünkü doğum günüm ve evlilik yıldönümümüz bu hafta sonu :)

yumuşak tavukgöğsü

Rezeneli ve biberiyeli tavuk bizim evin yeni favorisi. Kuru oluyor diye göğüs eti pişirmekten kaçınanlar için mükemmel bir alternatif. Tavukları dövülmüş almak yerine benim tarifte yazdığım gibi hazırlarsanız hem sulu kaldığını hem de rezene ve taze biberiyenin lezzeti nasıl canlandırdığını göreceksiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 4 sap taze biberiye
  • 1 tutam rezene tohumu
  • tuz
  • karabiber
  • 7-8 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gr çeri domates

Yapılışı:
  1. Tavuk göğüslerini yağlı kağıdın üzerine yan yana koyun. Üzerlerine rezene tohumlarının yarısını serpin.
  2. Tuz ve karabiber serptikten sonra dalından kopardığınız biberiye yapraklarını da üzerine serpin. Tavukların arkasını çevirerek aynı işlemi diğer yüzüne de uygulayın.
  3. Tavuk göğüslerinin üzerine bir yağlı kağıt serin. Altında ve üzerinde yağlı kağıt olan baharatlı göğüsleri varsa mutfak çekici yoksa merdane yardımıyla döverek hafifçe inceltin.
  4. Tavaya zeytinyağını alıp iyice kızdırın. Sarımsakları soyup tavuklarla birlikte tavaya alın. Tavukların rengi dönüp yumuşayıncaya kadar çevirerek yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
  5. Tavuklar rengini alınca tavaya 2 parçaya böldüğünüz domatesleri ilave edin 2 dakika kadar soteleyip servis tabağına alın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk” için 3 yorum

  • 17 Ocak 2013 tarihinde, saat 16:28
    Permalink

    Fotoğraflarınız muhteşem.Tariflerinizi daha da güzel kılıyorlar.Markası nedir acaba?

    Yanıtla
    • 26 Nisan 2013 tarihinde, saat 16:18
      Permalink

      evet, fotoğraflar gerçekten çok güzel çekilmiş ve düzenlenmiş. (fotoğrafın teknik özelliklerinden kopya çekerek ;-) size bu fotoğrafın NIKON D90 ile 60cm uzaklıktan 1/50sn pozlama süresinde 300 dpi çözünürlükte flaşsız olarak çekilmiş olduğunu, ve daha sonra Windows işletim sistemli bir PC’de Adobe Photoshop CS5 kullanılarak (muhtemelen ekstra filtre eklentisiyle) düzenlendiğini söyleyebilirim.
      ancak şunu da eklemeliyim ki; yeterli ve doğru ışık kaynağı, pozlama süresi ve seçimi, kadraj ve anlatım bilgisi de gerekir iyi fotoğraf çekmek için.. tek başına makine böyle harika fotoğraflar oluşturmaya yetmez ne yazık ki… umarım yardımcı olabilmişimdir.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir