Evet yeni yıl için artık geri sayım başladı. Bir çok menü geçiriyorsunuz aklınızdan ama hepimizin ortak düşüncesi hem pratik hemde lezzetli bir sofra da ağırlamak misafirlerimizi. Geçen yazımda sizlere ufak tefek bazı seçenekler sunmuştum, bu sefer yılbaşı sofranızda hindiden daha çok dikkat çekecek bir önerim var size oda balkabaklı yeniyıl pastası. Balkabaklı kup tarifimde balkabağı püresini nasıl yapacağınız anlatmıştım, linke tıklayarak püre tarifine ulaşabilirsiniz.
2009 YILININ HEPİMİZE SAĞLIK MUTLULUK VE HUZUR GETİRMESİ DİLEKLERİMLE!
Balkabaklı Yılbaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Balkabağı püresi
Pandispanya İçin:
5 adet yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
4 kahve fincanı un
1 paket şekerli vanilin
Süslemesi için:
Şeker hamuru
Gıda boyası
Royal icing<
Balkabaklı Yılbaşı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Varsa çam ağacı şeklindeki kek kalıbınızı yağlayın (yoksa problem etmeyin dikdörtgen şeklinde pişirdiğiniz pansipanyanızı çam ağacı kelinde kesebilirsiniz.)
Toz şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtaları derin ve geniş bir kapta şeker tamamen eriyene ve yumurtalar iyice kabarana kadar çırpın. Karışımı alttan üste doğru yavaşça karıştırarak önce unu daha sonrada vanilyayı elerek ekleyin. Karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece frında üzeri iyice pembeleşene kadar pişirin. Kekiniz soğurken kremşantinizi sütle yoğun bir krema olana kadar çırpın. Keki kalıptan çıkartın ve 2’ye bölün önce kapak pürenizi sonrada kremşantinizi 1 kat sürün. Kalan kremşanti ile pastanızın üstünü kaplayın ve 1 saat kadarbuzolabında dinlendirin. Şeker hamurunu istediğiniz renklerde gıda boyası ile renklendirin. Tezgaha buğday nişastası serpin ve şeker hamurunu merdane yardımı ile pastanızı kaplayacak ebatlarda açın. Kapladığınız pastayı royalicing ve şeker hamurundan yaptığınız parçalarla süsleyerek servis yapın.