Çoban Salata
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yaz kış sofralarımızdan eksik olmayan ama yaz aylarında lezzetine doyum olmayan pratik bir salatam var sizler için. Şip şak hazırlanmasının yanında içine yapılan taze nane takviyesi daha bir ferahlık katıyor. Ben en çok pilav yanına hatta içine karıştırarak yemeyi severim ama suyuna ekmek banmanın da tadına doyum olmaz :)
Yahu çoban salatanın tarifi mi olur demeyin vereceğim püf noktalara uyarsanız şimdiye kadar hazırladığınız en lezzetli salata olacak :)
Öncelikle yapmanız gereken tatlı beyaz soğan kullanmak, soğanın daha tatlı bir hal alması için hafifçe tuzla ovmalısınız. Domateslerin kabukları kalınsa soyun ama değil ise kabuklarıyla kullanabilirsiniz.
Çoban salatanın en güzel yanı suyu, lezzetinin suyuna geçmesi için diğer salataların aksine sosunu servis etmeden biraz önce ekleyip dinlendirmelisiniz.
Servisi için benim yaptığım gibi salatalıkları sebze soyacağı ile ince ince şekillendirebilirsiniz.
Sevgiler…
Çoban Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 2 orta boy salatalık
- 1-2 adet sivri biber (isteğe göre)
- 1 adet orta boy beyaz soğan
- tuz
- 8-10 dal maydanoz
- 8-10 yaprak taze nane
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı limon suyu ya da sirke
- nar ekşisi
- zeytinyağı
- tuz
Yapılışı:
- Salatalıkların kabuklarını soyun ve domateslerle birlikte küp küp doğrayın.
- Soğanı da salatalıkların büyüklüğünde doğrayın, acısını almak için biraz tuz ilave edip hafifçe yoğurun. Biber kullanacaksanız boyuna iki parçaya kesip çekirdeklerini temizleyerek doğrayın.
- Maydanozları ve naneleri ince ince kıyın.
- Tüm salata malzemesini karıştırma kabına alın.
- Sos malzemelerini bir kap içinde çırpın. Salata kasesine ilave edip karıştırın. Suyunu salması için biraz dinlendirin ve servis yapın.
