Elimdeki kabak stoklarını eritmek için bir çok farklı tarif denedim fakat hala 4 poşet kabağım var (bu da demek oluyorki önümüzdeki günlerde sizde benim kadar bal kabağı ile haşır neşir olacaksınız) balkabaklı yılbaşı pastasını (ki siz daha kendisi ile tanışamadınız) yaparken artan kabak püresi sayesinde ortaya çıkan bu kupları biz ailecek çok sevdik. Geleneksel kabak tatlısına alternatif olarak sunabileceğiniz keyifli bir tarif.
Kuplarınız yoksa üzülmeyin, benim gibi çay fincanları kullanarak daha farklı bir sunum çıkartabilirsiniz ortaya. Herkese sevgiler…
Balkabaklı Kup Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo ayıklanmış Bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 paket hazır kremşanti
- 2 çay bardağı soğuk süt
- İsteğe göre ceviz ya da damla çikolata
Balkabaklı Kup Tarifi Nasıl Yapılır?
- Balkabağını küçük küçük doğrayın, tencereye alıp üzerine tozşeker ve yarım su bardağı bardak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekmesine gerek yok (yumuşaması yeterli), ocaktan alıp çatalla ezerek yada blendırdan geçirerek püre yapın.
- Püreniz soğurken kremşantiyi 2 çay bardağı sütle önce az sonrada yüksek devirde çırpın.
- Evinizde varsa kuplara yoksa çay findanlarına bir kat kabak püresi bir kay kremşanti şeklinde paylaştırın.
- Üzerilerini ceviz ve çikolata ile süsleyerek servis yapın.