Bu böreği ilk defa kayınvalidemlerin evinde tatmıştım. Tavada piştiği için biraz şüphe ile yaklaşmış olsam da tadına baktığımda oldukça lezzetli ve hafif olduğunu fark ettim. Üstelik ateşle piştiği için içindeki beyaz peynir mükemmel bir şekilde eriyor.
Peynir haricinde farklı içlerle de örneğin, salam, pastırma, kaşar peyniri ile farklı tava börekleri hazırlayabilirsiniz. Sahur için ideal ve pratik bir tarif.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Beyaz peynir
- isteğe göre maydanoz
Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- 28-30 cm lik bir tavayı (teflon olursa iyi olur) sıvı yağ ile yağlayın.
- Yoğurt, yumurta, sıvı yağ iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
- İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde serin ve yoğurtlu sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
- 2. Yufkayı 2-4 parçaya bölün parçaları ıslatıp tavanın içine büzerek koyun ve üzerine elinizle ufaladığınız beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu serpin.
- İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın.
- Tavaya uygun bir kapak ayarlayın ve kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca üstüne kapattığınız kapak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın.
- Ilık ya da sıcak servis yapın.