Maklube

Sevgili Seda’nın bize özel hazırladığı oldukça farklı bir tarif Maklube. En büyük özelliği tepsi (Sini) ile servis edilmesi. Bence bu özelliği daha bir samimiyet katıyor bu leziz yemeğe.

Pilavı benim gibi birşeylerle karıştırarak yemeği seviyorsanız eğer mutlaka denemenizi tavsiye ederim. İsteğinize göre tavuk yerine kuşbaşı kuzu yada dana eti de kullanabilirsiniz. Yine farklı baharatlar ekleyerek başka lezzetler de yakalayabilirsiniz. Sevgiler…

Malzemeler:

2 büyük tavuk göğüsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvıyağ yada tereyağı
2 su bardağı piriç
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz

Garnitürü için:

5 adet havuç
3 adet patates
1 konserve bezelye

Salatası için:

1 adet marul
yarım demet yeşil soğan
3 yemek kaşığı zeytiyağı
3 adet domates
Yoğurt

Yapılışı:

1- Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın ve kızartın. Bezelyeyi yıkayıp süzün. Pirinçleri ılık tuzlu suya koyun.
2- Küp küp doğranmış tavuk etini maklubeyi yapacağınız tencereye alın, üzerine biraz yağ ekleyerek orta ateşte sıvıyağda kavurmaya başlayın. Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
3- Pişen tavukların üzerine önce kızarttığınız patatesleri, sonra havuçları daha sonrada süzdüğünüz bezelyeleri koyun.
4- Pirinçlerin suyunu süzün ve bezelyelerin üzerine ilave edin. 1 çay bardağı sıvıyağı tencereye ekleyin. Son olarak pirinçleri çok az geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
5- Pilav pişerken salatanızı hazırlayın. Pilav suyunu çekince 10 dakika kadar demlendirin.
6- Geniş bir tepsiye maklubeyi pişirdiğiniz tepsiyi ters çevirin. Pilavın kenarlarına fotoğraftaki gibi bir sıra salata bir sıra yoğurdu dökerek servis yapın.

Maklube” için 10 yorum

  • 04 Ağustos 2012 tarihinde, saat 21:29
    Permalink

    yarın misafirim var yemekte maklube yapmayı düşünüyorum yanına başka ne uygun olur sizce?

    Yanıtla
    • 04 Ağustos 2012 tarihinde, saat 21:30
      Permalink

      Fidan hanım maklube kendi başına çok doyurucu bir çorba bir tatlı yeter.

      Yanıtla
      • 05 Ağustos 2012 tarihinde, saat 00:15
        Permalink

        teşekkür ederim nilay hanım..

        Yanıtla
  • 30 Temmuz 2012 tarihinde, saat 12:45
    Permalink

    yemeğin adı makbule değil maklube seyhan:))ewet nefis bir öğrenci yemeyiğidir öğrenciyken az yemedik:))

    Yanıtla
  • 28 Kasım 2011 tarihinde, saat 20:12
    Permalink

    ellerinize sağlık..
    bu akşam denedim,gerçekten çok hoş…ben bezelye koymadan yaptım..(evde olmadığı için ) pirinçleride tereyağında biraz kavurup koydum..benimde elime sağlık :)

    Yanıtla
  • 01 Temmuz 2010 tarihinde, saat 08:23
    Permalink

    öğrenci evlerinin vazgecilmezi enfess ımmmm :) :)

    Yanıtla
  • 29 Haziran 2010 tarihinde, saat 20:42
    Permalink

    Mükemmel bir Arap yemeği, içine havuç koymadan da yapabilirsiniz. (Aynı zamanda öğrenci yemeği olarak da geçer[Bilkent Öğrencileri])

    Yanıtla
  • 28 Haziran 2010 tarihinde, saat 00:15
    Permalink

    Maklube..
    En sevdiğim :)
    Enfes görünüyor gülüm..
    Ellerine sağlık..

    Yanıtla
  • 23 Haziran 2010 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Adaşım görüntü harika olmuş eminim lezzetde harikadır. Ellerine sağlık.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest